各市食品安全辦、農(nóng)委、食品藥品監(jiān)管局，廣德及宿松縣食品安全辦、農(nóng)委、市場監(jiān)管局：

 

　　現(xiàn)將《安徽省食品安全委員會(huì)辦公室、安徽省農(nóng)業(yè)委員會(huì)、安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于豆芽菜質(zhì)量安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》印發(fā)你們，請(qǐng)你們結(jié)合本地實(shí)際情況，認(rèn)真抓好貫徹落實(shí)。

 

　　附件：《安徽省食品安全委員會(huì)辦公室、安徽省農(nóng)業(yè)委員會(huì)、安徽省食品藥品監(jiān)督管理局豆芽菜質(zhì)量安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》

 

　　安徽省食品安全委員會(huì)辦公室     安徽省農(nóng)業(yè)委員會(huì)

 

　　安徽省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2014年4月15日

 

　　安徽省食品安全委員會(huì)辦公室 安徽省農(nóng)業(yè)委員會(huì) 安徽省食品藥品監(jiān)督管理局豆芽菜質(zhì)量安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案

 

　　為進(jìn)一步規(guī)范我省豆芽菜生產(chǎn)、經(jīng)營、消費(fèi)秩序，確保豆芽菜的質(zhì)量安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我省實(shí)際，特制定本方案。

 

　　一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

 

　　認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《安徽省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》等精神，針對(duì)當(dāng)前我省豆芽菜質(zhì)量安全形勢，集中開展一次專項(xiàng)整治行動(dòng)，著力解決豆芽菜生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)存在的突出問題，確保公眾吃到安全、放心豆芽。

 

　　二、整治的范圍、重點(diǎn)及內(nèi)容

 

　　（一）范圍及重點(diǎn)

 

　　此次專項(xiàng)整治在全省范圍內(nèi)同時(shí)開展。整治的重點(diǎn)是豆芽菜生產(chǎn)作坊、農(nóng)貿(mào)市場、超市、大型餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂等單位（場所）。

 

　?。ǘ┲饕獌?nèi)容：

 

　　從2014年4月21日到6月10日，共分三個(gè)階段進(jìn)行。

 

　　1．調(diào)查摸底階段（4月21日- 5月20日）：各市（縣）食品安全辦要牽頭組織農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管等部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有生產(chǎn)、經(jīng)營豆芽菜的企業(yè)和家庭作坊（戶）的資料進(jìn)行調(diào)查摸底，內(nèi)容包括數(shù)量、名稱、地址、日產(chǎn)/銷量、銷售范圍、責(zé)任人、聯(lián)系電話等。

 

　　2．整治規(guī)范階段（ 5月21日- 5月31 日）：各級(jí)農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管部門要根據(jù)摸排情況，對(duì)轄區(qū)內(nèi)豆芽菜生產(chǎn)企業(yè)（作坊）、經(jīng)營戶、餐飲服務(wù)單位開展聯(lián)合執(zhí)法檢查：生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要檢查是否具備基本衛(wèi)生條件和設(shè)施，生產(chǎn)水源是否符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749-2006），產(chǎn)品（含原材料及輔料）是否符合《豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 22556-2008），有無使用違禁農(nóng)藥（參照農(nóng)業(yè)部第1490公報(bào)及《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2012）有關(guān)規(guī)定），有無使用非食用化工物質(zhì)等問題；流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)主要檢查進(jìn)貨來源是否明確，購（銷）記錄或票據(jù)是否真實(shí)完整。

 

　　各地各部門根據(jù)檢查實(shí)際情況，必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)違法行為要依法取締和嚴(yán)厲打擊，對(duì)構(gòu)成犯罪的要及時(shí)移送公安部門。

 

　　3．總結(jié)驗(yàn)收階段（6月1日-6 月10日）：各市（縣）食品安全辦要及時(shí)總結(jié)豆芽菜質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作中發(fā)現(xiàn)的好的做法、存在的問題隱患以及意見建議。各級(jí)、各有關(guān)部門要加大監(jiān)督檢查的力度，確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。6月，省食品安全辦將會(huì)同省農(nóng)委、省食品藥品監(jiān)管局等部門采取“飛行檢查”的形式對(duì)各市豆芽菜質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作開展情況進(jìn)行督查。

 

　　三、工作要求

 

　?。ㄒ唬┘訌?qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、注重協(xié)調(diào)配合。各級(jí)、各有關(guān)部門要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，要把此次豆芽菜質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作作為為人民群眾辦實(shí)事的重要體現(xiàn),以認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度來抓緊抓好。各級(jí)、各有關(guān)部門要按照方案要求，結(jié)合本地實(shí)際，進(jìn)一步細(xì)化監(jiān)管職責(zé)，強(qiáng)化部門間、地區(qū)間的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，確保專項(xiàng)整治的各項(xiàng)措施落實(shí)到位。

 

　?。ǘ﹪?yán)格監(jiān)督執(zhí)法、建立長效機(jī)制。各級(jí)、各有關(guān)部門要以開展專項(xiàng)整治為基礎(chǔ)，對(duì)豆芽菜生產(chǎn)企業(yè)作坊、經(jīng)營戶、餐飲企業(yè)加大監(jiān)督檢查力度、增加監(jiān)督檢查頻次，嚴(yán)厲打擊在豆芽菜的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)的違法犯罪行為。要建立和完善相應(yīng)的規(guī)范和制度，加強(qiáng)日常監(jiān)督和行業(yè)自律,著力形成豆芽菜質(zhì)量安全長效機(jī)制。

 

　　（三）加大宣傳教育、推動(dòng)社會(huì)共治。各級(jí)、各有關(guān)部門要充分利用廣播、電視、宣傳資料、網(wǎng)絡(luò)等形式，以開展豆芽菜專項(xiàng)整治活動(dòng)為契機(jī)，加強(qiáng)宣傳教育，提高公眾對(duì)豆芽采的識(shí)假辨假能力。要進(jìn)一步暢通舉報(bào)投訴渠道，充分發(fā)揮有獎(jiǎng)舉報(bào)投訴制度的作用，鼓勵(lì)社會(huì)公眾參與的積極性，力求形成社會(huì)共治格局。

 

　　請(qǐng)各市及廣德、宿松縣食品安全辦將此次豆芽菜質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作開展情況和有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表（見附件）于6月10日前，以書面形式報(bào)至省食品安全辦，同時(shí)將電子版發(fā)至省食品安全辦郵箱。

 

　　聯(lián) 系 人：陶勇、肖剛

 

　　聯(lián)系電話：0551-62998103   62999328

 

　　傳    真：0551-62999328

 

　　電子郵箱：ahsab123@126.com

 

　　附件：豆芽菜質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表

 

＿＿ 市豆芽菜質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表

（單位蓋章）                         填報(bào)人：

類別	單位	數(shù)量	備注
出動(dòng)執(zhí)法人數(shù)	人次
檢查生產(chǎn)作坊	家(戶)
檢查銷售單位（戶）	家(戶)
檢查餐飲單位數(shù)	家(戶)
查處違法行為	起
責(zé)令整改	家(戶)
取締違法生產(chǎn)經(jīng)營單位（戶）	家(戶)
辦理案件數(shù)	件
罰沒金額	萬元
移送司法機(jī)關(guān)案件	件/人
受理和處理投訴舉報(bào)數(shù)	件