已解決
1、冷藏：鴨梨冷藏時要注意采用緩慢降溫措施，降溫過快會引起黑心病。開始庫溫應(yīng)保持在10-12℃，1周后每5-7天降1℃，以后改為每3天降1℃；在35-40天內(nèi)將庫溫降到0℃，并保持0℃，鴨梨可貯藏8個月，好果率達80%以上。
2、窖藏：在梨產(chǎn)地多用窖藏。將適時采收的梨分等分級，剔除病傷果，用紙單果包裝后裝入紙箱或筐中。由于梨采收時溫度尚高，一般不直接入窖，要先在窖外陰涼處預(yù)貯。預(yù)貯時，白天要在貨堆上遮陽覆蓋，防止暴曬；晚上要打開覆蓋物放風(fēng)，使梨很快降溫。當(dāng)果溫和窖溫都接近0℃時可入窖。入窖時將不同等級的梨分別堆放，一般不再進行挑選。梨在窖 堆碼時，要注意堆間、箱間及堆的四周都要留有通風(fēng)間隙。產(chǎn)品入庫前期主要管理工作是控制通風(fēng)，導(dǎo)入庫外冷空氣，排除庫內(nèi)熱空氣，降低庫內(nèi)濁度。為促使產(chǎn)品盡快降溫，必要時還可打 開庫門，增加空氣流量。中期則以防凍保溫為主，這一時期的管理要特別注意防寒保溫，在關(guān)閉通負系統(tǒng)的同時，適當(dāng)更換庫內(nèi)空氣。只能在白天或中午，庫外氣溫高于凍結(jié)溫度時，打開通氣口作適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣。當(dāng)春季來臨時，庫外氣溫和土溫逐漸回升，庫內(nèi)已難維持低溫條件時，再開啟進出氣口，引入冷空氣調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫度。通負時間仍在外界氣溫低于庫內(nèi)溫度進進行。當(dāng)外界氣溫進一步升高，夜間溫度也難以調(diào)節(jié)到適宜的貯藏低溫時，應(yīng)當(dāng)及時將產(chǎn)品出庫銷售。
3、氣調(diào)貯藏：梨的氣調(diào)貯藏可采用12%-13%氧和1%以下的二氧化碳。但要預(yù)防二氧化碳的累積，會導(dǎo)致果肉或果心褐變。
2、窖藏：在梨產(chǎn)地多用窖藏。將適時采收的梨分等分級，剔除病傷果，用紙單果包裝后裝入紙箱或筐中。由于梨采收時溫度尚高，一般不直接入窖，要先在窖外陰涼處預(yù)貯。預(yù)貯時，白天要在貨堆上遮陽覆蓋，防止暴曬；晚上要打開覆蓋物放風(fēng)，使梨很快降溫。當(dāng)果溫和窖溫都接近0℃時可入窖。入窖時將不同等級的梨分別堆放，一般不再進行挑選。梨在窖 堆碼時，要注意堆間、箱間及堆的四周都要留有通風(fēng)間隙。產(chǎn)品入庫前期主要管理工作是控制通風(fēng)，導(dǎo)入庫外冷空氣，排除庫內(nèi)熱空氣，降低庫內(nèi)濁度。為促使產(chǎn)品盡快降溫，必要時還可打 開庫門，增加空氣流量。中期則以防凍保溫為主，這一時期的管理要特別注意防寒保溫，在關(guān)閉通負系統(tǒng)的同時，適當(dāng)更換庫內(nèi)空氣。只能在白天或中午，庫外氣溫高于凍結(jié)溫度時，打開通氣口作適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣。當(dāng)春季來臨時，庫外氣溫和土溫逐漸回升，庫內(nèi)已難維持低溫條件時，再開啟進出氣口，引入冷空氣調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫度。通負時間仍在外界氣溫低于庫內(nèi)溫度進進行。當(dāng)外界氣溫進一步升高，夜間溫度也難以調(diào)節(jié)到適宜的貯藏低溫時，應(yīng)當(dāng)及時將產(chǎn)品出庫銷售。
3、氣調(diào)貯藏：梨的氣調(diào)貯藏可采用12%-13%氧和1%以下的二氧化碳。但要預(yù)防二氧化碳的累積，會導(dǎo)致果肉或果心褐變。