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鮮鱔魚絲如何識別？

已解決

懸賞分：0 提問時間 2008-08-08 14:19 - 解決時間 2008-08-08 14:23

鮮鱔魚絲如何識別？

共 2899 次關注提問者：雪姚

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活鮮鱔魚優(yōu)劣鑒別不難，但對于已經剮好的鱔魚絲鑒別較困難。一般來說活黃鱔剮的鱔魚絲，血腸發(fā)生凝固，結成豆沙色的長條；魚絲肉質致密堅韌，肉色較白；用熱水燙泡活鱔魚絲彎曲，呈弧形。

回答者：那年的火 2008-08-08 14:23

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