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如何测定速冻水饺的酸价?

已解决

悬赏分：5 提问时间 2008-07-30 11:50 - 解决时间 2008-07-30 12:33

液态的油测定酸价很方便,谁能告诉我如何测定速冻水饺的酸价和过氧化值?需要的仪器设备和化学试剂是哪些?先谢谢啦!

共 3317 次关注提问者：新陈代谢龙

支持(0) | 反对(0) 最佳答案

请参阅，相信会对你有帮助的
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-SSPJ200403022.htm
http://down.foodmate.net/ziliao/sort/7/13148.html

回答者：那年的火 2008-07-30 12:33

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