椰汁紅豆糕：


主料：紅豆25克、粟粉50克、椰漿100ML、牛奶100ML、清水200ML、糖適量。

椰汁紅豆糕的做法：

紅豆先用開水浸泡30分鐘。

下鍋煮10分鐘，再加蓋焗10分鐘，瀝干水份備用。

粟粉先加牛奶拌勻，然后再拌入椰漿、清水和糖。

小火煮至凝固拌入紅豆，熄火，倒入容器，涼后倒扣即可。