煙臺(tái)的燜子主原料其實(shí)也是涼粉
燜子是把涼粉放在平底的鍋里用油煎得焦黃，再澆上蒜、醋、芝麻醬等配成的汁，現(xiàn)在，市場(chǎng)上的燜子也只有1.5一份（物價(jià)上漲不知它漲沒(méi)漲，呵呵）。不過(guò)煙臺(tái)燜子算是最便宜的小吃了！
現(xiàn)在燜子也登上大雅之堂了，飯店里也可以吃到，不過(guò)是配上海鮮，成了海鮮燜子，也是很好吃的。