原料：草魚
輔料：黑芝麻 白芝麻
做法
1 將魚肉切片，打上花刀，放入黑胡椒粉，蔥姜，鹽，料酒腌制5分鐘
2 將腌制好的魚片兩面蘸上淀粉，蛋液，再把一面蘸上白芝麻一面蘸上黑芝麻，放入油鍋中炸，直到白芝麻呈微黃色即可
3 把魚排改刀切成條，蘸著椒鹽一起吃
提示
1 魚片最好蘸面粉，炸出來口感更脆
2 白芝麻變成金黃色時即可撈出
文章來自楚雄生活網(wǎng) - 詳文鏈接：http://www.qingfeng484.cn/html/jingcai/229.html