VIP标识

上网做生意，首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面| | 手机版| 无图版| RSS订阅

热门搜索： 蜂蜜西红柿麦片食用油肉汤豆制品干果

当前位置: 首页 » 知识堂 » 一般性问题 » 食品安全 » 正文

传统食品中分离到的菌回接发酵产品要做菌株安全性评价吗

已关闭

悬赏分：5 提问时间 2016-09-07 09:06 - 提问时间 2016-09-07 09:06

传统食品中分离到的菌筛选后得到的有用菌回接发酵产品要做菌株安全性评价吗？菌株在很多文献已有报道，是存在于该传统发酵食品的。如果最终产品没有该活菌，可否认为菌株作为一个加工助剂提供酶，直接做产品安全性评价？

共 2198 次关注提问者： mandy8888

[ 知识堂搜索 ] [ ] [ 告诉好友 ] [ 打印本文 ] [ 关闭窗口 ]

问题搜索

相关问题

等待您来回答

网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 人才招聘 | 广告服务 | 信息服务 | 版权隐私 | 使用协议 | 客服中心 | 网站地图 | 友情链接 | 鲁ICP备14027462号-1

©2001-2024 烟台富美特信息科技 - 食品伙伴网 All Rights Reserved 服务热线：0535-6730582
24小时联系电话：18006452914 邮箱：foodmate@foodmate.net