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級(jí)別：圣人 2006年5月11日 |
大豆異黃酮 大豆異黃酮是一種植物雌激素，天然食物中幾乎不含異黃酮，唯有大豆中含量極高，達(dá)1-4mg/g。大豆異黃酮具有類(lèi)雌激素功能，雖然大豆異黃酮功效只有雌二醇或乙烯雌酚的1%，但卻不產(chǎn)生人工合成雌激素的副作用，對(duì)于婦女乳腺癌、更年期綜合癥、中老年婦女骨質(zhì)疏松癥具有顯著的療效，同時(shí)對(duì)心腦血管具有保護(hù)作用，對(duì)人體健康十分有益，尤其與女性一生的健康關(guān)系更為密切。 長(zhǎng)期的臨床實(shí)驗(yàn)證明：大豆異黃酮具有雙向調(diào)節(jié)平衡功能，對(duì)低雌激素水平者，表現(xiàn)弱的雌激素樣作用，可防治一些和激素水平下降有關(guān)的疾病的病癥，如更年期綜合癥、骨質(zhì)疏松、血脂升高等；對(duì)于高雌激素水平者，表現(xiàn)為抗雌激素活性，可防治乳腺癌、子宮內(nèi)膜炎等。 研究發(fā)現(xiàn)，中年婦女雌激素水平下降很快，而補(bǔ)充植物雌激素可確保骨質(zhì)量、骨密度，以預(yù)防骨質(zhì)疏松。雌激素水平的下降和波動(dòng)，易導(dǎo)致植物神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，如出現(xiàn)煩躁、失眠、心血管功能失調(diào)、記憶力減退等癥狀。所以，雌激素在女性的一生中起著十分重要的作用，中年后補(bǔ)充大豆異黃酮這種安全、有效的植物雌激素，將會(huì)大大提高中老年女性的生活質(zhì)量。為此，美國(guó)食品與藥品管理局(FDA)已建議每人每天至少應(yīng)攝入20—90mg大豆異黃酮。 大豆異黃酮在食品、醫(yī)藥、保健品及其他行業(yè)中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。在未來(lái)的保健食品中，大豆異黃酮不僅僅作為食品添加劑，而且還作為食品新原料，特別是功能性食品的基料在功能性食品中發(fā)揮重要作用。 服用大豆異黃酮安全嗎？ 大豆異黃酮是從天然植物大豆中提取的，人類(lèi)食用大豆已有幾千年的歷史，從未對(duì)人體健康生成任何危害。大豆異黃酮極易被人體吸收，當(dāng)人體攝取足量后，多余的部分即被迅速排出體外，不會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)人體造成危害。大量人體實(shí)驗(yàn)證明，長(zhǎng)期服用大豆異黃酮未發(fā)現(xiàn)明顯不良反應(yīng)。所以說(shuō)服用大豆異黃酮是非常安全的。 |