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高血壓病人宜吃什么油?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-05-16 14:24 - 解決時間 2008-05-29 15:19
高血壓病人宜吃什么油?
7681 次關(guān)注     提問者: 海靈  
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 高血壓病人為了防止動脈硬化逐漸加重和并發(fā)癥發(fā)生,平時應(yīng)注意多吃植物油,少吃動物油。這是因為動物油含有較高的飽和脂肪酸和膽固醇,會使人體器官加速衰老和促使血管硬化,進而引起冠心病、腦卒中等。而植物油如豆油、菜籽油、花生油、玉米油等,因含有大量的不飽和脂肪酸,目前多認為是高血壓、動脈硬化和冠心病人的“康復油”。原因是不飽和脂肪酸進入人體后,變成二十二碳脂肪酸,是體內(nèi)一種激素——前列腺素合成的主要原料,所以,二十二碳脂肪酸即為前列腺素前體,而前列腺素除能擴張血管、降低血壓外,還能防止血凝固,預防動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。此外,不飽和脂肪酸有抑制血栓形成的作用,可調(diào)整膽固醇代謝,促進膽固醇氧化,生成膽酸,并可與膽固醇結(jié)合成不飽合脂肪酸膽固醇酯,便于膽固醇轉(zhuǎn)送。
    植物油對人體雖然是有益的,但是過多吃并沒有什么好處。因為食入過多,自然產(chǎn)生熱量也多,每1克脂肪可產(chǎn)生8千卡路里(熱量)?防锒嗔,體內(nèi)脂肪分解就少了,體重便會逐漸增加。此外,多吃植物油并不能使血中原有膽固醇降低,卻可使膽結(jié)石的患病率比吃普通飲食者高2倍,因此,多吃也是無益的。
  回答者: hmfn   2008-05-29 15:19   
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感謝shengtangsw


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