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可以把豆?jié){做成酸豆奶嗎？

已解決

懸賞分：0 提問時(shí)間 2008-05-08 13:35 - 解決時(shí)間 2008-05-08 13:41

我們可以利用乳酸菌發(fā)酵把牛奶做成酸奶，那么可以將豆?jié){發(fā)酵成酸奶嗎？有沒有做酸豆奶的先例？制作方法如何？

共 5140 次關(guān)注提問者： as_qiul

支持(0) | 反對(0) 最佳答案

理論上可行，華中農(nóng)大有位陳教授有做過相關(guān)研究。
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-SPKX200510065.htm

回答者： kattle 2008-05-08 13:41

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謝謝，期待更多的資料

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