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果酱长霉原因分析

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悬赏分：0 提问时间 2014-09-25 12:54 - 提问时间 2014-09-25 12:54

公司生产的一批草莓果酱，一个月以后开盖检查发现在桶口边缘长霉了。生产环境做过空气落菌试验，是符合生产标准的，果酱桶也用RO水洗过，80℃以上热灌装，也倒置了，桶口也没有凸起的现象，一切看着都很正常，怎么还会长霉呢，求大虾指点

共 4373 次关注提问者： hejia

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