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胃寒的人怎樣煲湯?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-03-21 15:39 - 解決時(shí)間 2008-03-21 16:37
胃寒的人怎樣煲湯?
8742 次關(guān)注     提問(wèn)者: spzst  
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胃寒的主要病因是飲食習(xí)慣不良如飲食不節(jié)制、經(jīng)常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節(jié)奏快,精神壓力大,更易導(dǎo)致胃病。所以需養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,還有 胃寒病人可多吃胡椒豬肚湯,生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的調(diào)味品,可以調(diào)理好胃寒的病癥,恢復(fù)健康脾胃。當(dāng)然,出現(xiàn)胃痛需警惕胃的器質(zhì)性病變,最好去 醫(yī)院做胃鏡檢查。

我多年前一直飽受胃寒之苦,胃部喜熱怕冷,常覺(jué)口淡,流清涎,胃部很不舒服。吃了生冷冰凍的食物后更甚,嚴(yán)重時(shí)連水果也不敢吃。
多年來(lái),我一直在尋求治療之道,用過(guò)各種胃藥但效果均不理想。后來(lái)經(jīng)人指點(diǎn)改用飲食療法調(diào)養(yǎng)一段時(shí)間后,現(xiàn)在胃寒癥狀已經(jīng)消失,吃水果也完全不成問(wèn)題,就連從前碰都不敢碰的冰淇淋雪糕之類的美食,現(xiàn)在在飯后也可少量食之,也沒(méi)有任何不適的感覺(jué)了。
飲食療法其實(shí)也很簡(jiǎn)單,我先用鯽魚(yú)砂仁湯,即:新鮮鯽魚(yú)一條,洗干凈后用慢火稍微煎一下,把15克左右的砂仁置入魚(yú)腹,加入幾片生姜,煮30~40分鐘即可喝湯吃肉。如果不喜歡吃魚(yú),也可以用瘦豬肉代替,只需把剁碎的瘦肉連同砂仁一起隔水燉相同時(shí)間即可.
砂仁能行氣止痛,散寒暖胃,故本湯對(duì)流清涎或胃寒所致的打嗝不止有立竿見(jiàn)影之效?刂谱∏逑押筮可用胡椒根煲雞湯喝,此湯也有暖胃作用;還可用胡椒粉煲豬肚,把胡椒粉納入豬肚煲兩小時(shí)即可。
此外,炒米也是暖胃的最簡(jiǎn)便的食品。平時(shí)在家里準(zhǔn)備好優(yōu)質(zhì)、干凈的大米,炒至微黃放于干燥、陰涼處貯存,早餐用來(lái)煮粥,或在粥里加入部分炒米,切幾片生姜同煲,也有溫中和胃的作用。此外,每天晚上睡前半小時(shí)可喝一杯熱牛奶。
我長(zhǎng)期堅(jiān)持在三餐正常吃飯的同時(shí)采用上述飲食療法調(diào)理胃病,一段時(shí)間后我逐漸康復(fù),終于同正常人一樣可以享受各種美食了。我向大家介紹這些飲食療法,簡(jiǎn)便又無(wú)副作用,有同樣病癥的朋友不妨一試。
另外還有幾個(gè)小偏方:
①鮮姜、白糖治胃寒痛:鮮姜500克(細(xì)末),白糖250克,腌在一起;每日3次,飯前吃,每次吃1勺(普通湯匙);堅(jiān)持吃一星期,一般都能見(jiàn)效;如沒(méi)徹底好,再繼續(xù)吃,直至好為止。
②白酒燒雞蛋治胃寒:二鍋頭白酒50克,倒在茶盅里,打1個(gè)雞蛋,把酒點(diǎn)燃,酒燒干了雞蛋也熟了,早晨空胃吃。輕者吃一、二次可愈。注意雞蛋不加任何調(diào)料。輕者二、三次,重者三、五次可愈。
③吃蘋果可緩解胃酸:有的人在冬末春初,遇陰冷天或飲食不當(dāng),常泛胃酸,很難受。如果此時(shí)吃一個(gè)或半個(gè)大蘋果,胃很快舒服了。
此外,寒性胃痛者還應(yīng)忌食:獼猴桃、甘蔗、莼菜、西瓜、茭白、蚌肉、麥門冬、螺螄、蟹、柿子.綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生 萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品,性涼生冷的食品會(huì) 使胃寒疼痛加劇。
再向你介紹幾個(gè)中醫(yī)偏方:
一、高良姜粥
來(lái)源: 《飲膳正要》
原料: 高良姜15克,粳米50克。
制作: 先煎高良姜,去渣取汁,后下米煮粥。
用法: 空腹服食。
療效 溫中散寒。治胃寒作痛或寒霍亂、吐瀉交作、腹中疼痛等。
二、茴香狗肉湯
來(lái) 源 : 民間藥膳方
原 料 : 大茴香10克,桂皮5克,陳皮6克,草果6克,生姜2片,狗肉250克,醬油適量,大蒜頭4枚。
做 法 : 將大回香、陳皮、桂皮、草果、生姜洗凈;大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜頭去皮;狗肉洗凈,切小塊,放鼎內(nèi)熱油炒去膻味。將全部用料放入鍋內(nèi),加水適量,武火煮沸,改用文火煮至狗肉熟爛即成,飲湯吃狗肉。每天1料,分2次食完,連服5天為1療程。
功 效 : 溫中、助陽(yáng)、暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜熱喜按、嘔吐清水、神疲乏力。又可用于胃虛胃寒、平素四肢不溫者。
三、其他相關(guān)食療方
1、香花菜水煎服,治胃寒痛。
2、姜搗汁,加少量開(kāi)水飲服,治胃寒嘔吐。
3、龍眼核三顆,燒炭存性研末,沖熱酒服,治胃寒痛。
4、治胃寒嘔吐,妊娠嘔吐:生姜絞汁1湯匙,砂仁5克,清水半碗,蒸半小時(shí),去渣飲汁。每日2次。
5、公雞一只,宰殺后去毛及內(nèi)臟,黨參20克,干姜6克,蘋果2克,陳皮3克,桂皮3克,胡椒10粒,同煮湯食用,可治脾胃虛弱,飲食不振,虛寒胃寒,腹部隱痛等癥。
6、治胃寒腹痛:狗肉250克,干姜10克,白術(shù)10克,黨參30克,豆蔻仁12克,水煎去藥渣,飲汁食狗肉,每日1料.
7、治胃寒痛癥:芫荽1000克,浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒,痛時(shí)服15毫升.
  回答者: 鳳舞九天   2008-03-21 16:37   


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