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鴨肉的吃法多種多樣，但對老人來說，如果吃法不當，對身體健康損傷很大。比如市場上最常見的烤鴨、板鴨、紅燒鴨等。這是因為鴨肉的脂肪含量少，要想做得“香”，在烹調(diào)時就要加入較多的油。 老人吃鴨的方式最好能改良一下，比如，可以用鴨肉和粳米搭配做成粳米鴨肉粥。不用放油，在煮鴨肉時還要把漂在鴨湯上的浮沫和油花撇掉，這樣，老年人的脂肪攝入就會保持在一個最合適的量上。 |
已解決
懸賞分：0
提問時間 2008-03-11 14:30
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解決時間 2008-03-11 15:39
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鴨肉的吃法多種多樣，但對老人來說，如果吃法不當，對身體健康損傷很大。比如市場上最常見的烤鴨、板鴨、紅燒鴨等。這是因為鴨肉的脂肪含量少，要想做得“香”，在烹調(diào)時就要加入較多的油。 老人吃鴨的方式最好能改良一下，比如，可以用鴨肉和粳米搭配做成粳米鴨肉粥。不用放油，在煮鴨肉時還要把漂在鴨湯上的浮沫和油花撇掉，這樣，老年人的脂肪攝入就會保持在一個最合適的量上。 |