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糯米飲料變黃,有異味,有泡沫,蓋莫鼓起,是什么原因?

已關閉 懸賞分:0 提問時間 2012-07-04 09:34 - 提問時間 2012-07-04 09:34
我是一家私人米酒廠,主經(jīng)營瓶裝老米酒和杯裝甜酒飲料,最近我的杯裝產(chǎn)品老出問題不知道是為什么?要么就杯子的蓋莫鼓起,里面有泡沫,有時杯子里面會出現(xiàn)分層的現(xiàn)象,還有就是變黃,有異味?我也上網(wǎng)查了,具體好像和酒曲有關系,說在里面發(fā)酵了,產(chǎn)生了氣體.可是我的杯裝飲料有2種,一種大杯子,一種小杯子,為何總是大杯子出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象?我們的生產(chǎn)過程是這樣的,蒸糯米---發(fā)酵---煮糯米(水清洗后再煮)--送至灌裝車間灌裝(中間會添加各種食品添加劑)。
4964 次關注     提問者: 匿名  


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