食品中的亚硝酸盐变化大吗？ 请问大侠们，食品中的亚硝酸盐变化大吗？我们做肉类加工的，发觉以前测出来的产品亚硝酸盐很高，现在又来检测，亚硝酸盐差别很大，它消失了，还是转化成什么了？请问这是什么原因？谢谢！
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