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選購須知
當消費者在購買蜜餞時，首先要看產品的各種特點，特點包括產品的組織和形態(tài)，組織表示產品的內在 品質，通常包括1、肉質細膩程度；2、糖份分布滲透均勻程度；3、顆粒飽滿程度。而形態(tài)則表示產品的外觀，通常包括：1.形態(tài)、大小、長短、厚薄是否基本 一致；2.產品表面附著糖霜是否均勻，有無皺縮殘損，破裂和其它表面缺陷；3.顆粒表面干、濕程度是否基本一致。其次是看該產品的滋味氣味及雜質，滋味與 氣味表示產品的風味質量（包括味道與香氣），各類產品應有其獨特的香味，不得有異味。雜質是指各類產品不允許有外來雜質，如砂粒、頭發(fā)絲等等。另外蜜餞產 品外包裝必須符合GB7718《食品標簽通用標準》規(guī)定要求，無論是袋裝、盒裝、瓶裝的小包裝還是散裝的蜜餞外包裝都必須標明：食品名稱，配料表、凈含 量、制造者或經銷者的名稱和地址、生產日期、保質期或/保存期，產品標準號。
總之，消費者在購買蜜餞時，一定要看清產品的外包裝的標簽是否符合國家標準，因為在當前這種處處講質量抓質量的形勢下，消費者應有一種自我保護意識。
當消費者在購買蜜餞時，首先要看產品的各種特點，特點包括產品的組織和形態(tài)，組織表示產品的內在 品質，通常包括1、肉質細膩程度；2、糖份分布滲透均勻程度；3、顆粒飽滿程度。而形態(tài)則表示產品的外觀，通常包括：1.形態(tài)、大小、長短、厚薄是否基本 一致；2.產品表面附著糖霜是否均勻，有無皺縮殘損，破裂和其它表面缺陷；3.顆粒表面干、濕程度是否基本一致。其次是看該產品的滋味氣味及雜質，滋味與 氣味表示產品的風味質量（包括味道與香氣），各類產品應有其獨特的香味，不得有異味。雜質是指各類產品不允許有外來雜質，如砂粒、頭發(fā)絲等等。另外蜜餞產 品外包裝必須符合GB7718《食品標簽通用標準》規(guī)定要求，無論是袋裝、盒裝、瓶裝的小包裝還是散裝的蜜餞外包裝都必須標明：食品名稱，配料表、凈含 量、制造者或經銷者的名稱和地址、生產日期、保質期或/保存期，產品標準號。
總之，消費者在購買蜜餞時，一定要看清產品的外包裝的標簽是否符合國家標準，因為在當前這種處處講質量抓質量的形勢下，消費者應有一種自我保護意識。