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腌菜中的亞硝酸鹽

已關閉 懸賞分：0 提問時間 2011-09-29 19:51 - 提問時間 2011-09-29 19:51
腌制食品中亞硝酸鹽產(chǎn)生的過程和規(guī)律及檢測方法，腌制時添加的一些調(diào)味品所起的防腐作用，人類食用的最佳時期。
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