糖是深受消費(fèi)者喜歡的食品，海參更是對(duì)人體有益的食品，用糖來(lái)加工海參沒(méi)有什么違規(guī)之處，糖干海參與淡干海參、鹽干海參加糖的造假行為根本就不能混為一談。糖干海參，糖沒(méi)有問(wèn)題，海參也沒(méi)有問(wèn)題，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)的糖干海參也沒(méi)有問(wèn)題。這和造假是兩回事問(wèn)題。對(duì)淡干海參鹽干海參加糖造假要查的是淡干海參、鹽干海參。這和做饅頭一個(gè)道理，有規(guī)范的，有不規(guī)范的，要取締的是造假饅頭，可不能把饅頭也全部取締吧？結(jié)論是：應(yīng)該規(guī)范，不應(yīng)該取締！一分錢一分貨，工藝簡(jiǎn)單、物美廉價(jià)的糖干海參罪在哪里？行業(yè)協(xié)會(huì)和政府部門參與企業(yè)間的惡意商戰(zhàn)，損害行業(yè)利益，損人不利己究竟是為了什么？淡干海參注糖、鹽干海參加糖的問(wèn)題、反復(fù)撞糖的問(wèn)題、用糖不標(biāo)注的問(wèn)題等，那不是規(guī)范的產(chǎn)品或者本身就是造假產(chǎn)品。不屬于規(guī)范的糖干海參生產(chǎn)的產(chǎn)品問(wèn)題。有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的糖干海參，生產(chǎn)流程、含糖量、含鹽量、分級(jí)、分等、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)是有規(guī)定，有要求的。那一部分產(chǎn)品的問(wèn)題不能歸結(jié)到糖干海參的身上。
    衛(wèi)生部和行業(yè)協(xié)會(huì)禁售糖干海參有法規(guī)和科學(xué)依據(jù)嗎？衛(wèi)生部的回復(fù)顯屬越權(quán)行為。按照食品安全法對(duì)食品安全監(jiān)管部門的職責(zé)分工，這是個(gè)屬于生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的問(wèn)題，能否生產(chǎn)銷售糖干海參應(yīng)該是質(zhì)監(jiān)部門和工商行政管理部門才有權(quán)回答的問(wèn)題；