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誰(shuí)會(huì)做椰蓉鮮貝串?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-01-28 16:20 - 解決時(shí)間 2008-01-28 17:27
誰(shuí)會(huì)做椰蓉鮮貝串?
1886 次關(guān)注     提問(wèn)者: yuyi  
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椰蓉鮮貝串的做法及制作方法詳細(xì)介紹

椰蓉鮮貝串

椰蓉鮮貝串的特色:

貝肉鮮嫩,椰蓉酥香。

椰蓉鮮貝串的制作材料:

主料:鮮貝400克,椰蓉50克,龍蝦片50克,鹽4克,味精1克,蛋清35克,料酒10毫升,淀粉20克,植物油130克。

椰蓉鮮貝串的做法:

1將鮮貝洗凈,用潔布搌凈水后放大碗中,加料酒、味精、鹽、蛋清、濕淀粉抓勻漿好。2用竹簽或不銹鋼簽10支,每支串上鮮貝肉4粒,蘸上椰蓉后擺放盤(pán)中。
3炒勺上火,注入花生油燒至5成熱,將鮮貝串逐個(gè)放入,炸成淡黃色時(shí)撈出控油。待油溫升高后,將龍蝦片炸好,放在凈盤(pán)四周,中央擺放鮮貝串即成。
  回答者: gongjian921   2008-01-28 17:27   


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