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常吃金針菇有什么好處?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-01-25 13:58 - 解決時間 2008-01-25 14:00
常吃金針菇有什么好處?
10284 次關注     提問者: spzst  
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我國對菌類的研究中也早已證明,金針菇是一種營養(yǎng)豐富又能祛病強身的優(yōu)良食物。金針菇的蛋白質含量很高,其中含有18種氨基酸,有8種是人體必需的。氨基酸總量占金針菇干重的20%左右,其中的賴氨酸特別有利于骨骼健康,而富含的精氨酸則有利于防治肝臟疾病和胃潰瘍的功效。
       我國傳統(tǒng)醫(yī)學認為:金針菇性寒,味咸,能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維,可以吸附膽酸,降低膽固醇,促使胃腸蠕動,常吃對高脂血的老人有一定的好處。
       多吃金針菇,可以起到增強免疫力的作用,吃的時候應避免過度烹煮,涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。
 
  回答者: hiv   2008-01-25 14:00   


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