材料:
豆腐500克,雞蛋2個,面粉少許。
調(diào)味:
醬油35克,蔥花、蒜茸、白糖、味精、鎮(zhèn)江醋、香油各少許。
做法:
1. 將豆腐切成長條塊,入滾水燙1分鐘,取出,瀝干水分。
2. 把雞蛋磕入碗內(nèi),用筷子打散;
3. 將豆腐條先蘸上雞蛋液,再裹一層面粉;
4. 煎碟入微波爐內(nèi),用高火加熱2分鐘,放油,再加熱1分鐘;
5. 將裹上面粉的豆腐條放進煎碟,入爐,用高火兩面分別煎呈金黃色;
6. 取出,碼放碟里。撒上蔥花,蘸調(diào)料食用。
豆腐500克,雞蛋2個,面粉少許。
調(diào)味:
醬油35克,蔥花、蒜茸、白糖、味精、鎮(zhèn)江醋、香油各少許。
做法:
1. 將豆腐切成長條塊,入滾水燙1分鐘,取出,瀝干水分。
2. 把雞蛋磕入碗內(nèi),用筷子打散;
3. 將豆腐條先蘸上雞蛋液,再裹一層面粉;
4. 煎碟入微波爐內(nèi),用高火加熱2分鐘,放油,再加熱1分鐘;
5. 將裹上面粉的豆腐條放進煎碟,入爐,用高火兩面分別煎呈金黃色;
6. 取出,碼放碟里。撒上蔥花,蘸調(diào)料食用。