增稠剂的成份是什么?

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悬赏分：0 提问时间 2008-01-19 13:52 - 解决时间 2008-01-19 14:41

添加剂中增稠剂的成份是什么?

共 7315 次关注提问者： spzst

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增稠剂又称糊料、食品胶，用于提高食品黏度或形成凝胶的食品添加剂，是亲水性高份子化合物，具有胶体物质的性质。增稠剂可以改善食品饮料的物理性能或组织状态，具有增黏、增稠作用。

回答者： quanxin 2008-01-19 14:41

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