現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則對魔芋有了更多更新的認(rèn)識：首先，魔芋中含量最大的葡甘露聚糖（GM）具有強(qiáng)大的膨脹力，既可填充胃腸，消除饑餓感，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重達(dá)到減肥健美的目的；其二，有降脂的作用。魔芋能降低血清膽固醇和甘油三酯，可有效地減輕高血壓和心血管疾病；其三，具有防癌抗癌的神奇魔力，所以魔芋又被稱為“防癌魔衣”；其四，魔芋能使小腸酶分泌增加，加快清除腸壁上沉積物，使其盡快排出體外。所以魔芋既能開胃化食，又能清除腸道垃圾，被稱為人體的“清道夫”；其五，魔芋還含有對人體有利的果膠、生物堿、17種氨基酸和微量元素，對于現(xiàn)代富貴病也具有明顯的療效。另外魔芋還含有一種天然的抗菌素，可防治細(xì)菌侵襲，延長貯存時間，起到保鮮防菌的作用。

美國Walsh用雙盲法肯定了魔芋的減肥作用。華西醫(yī)科大學(xué)研究結(jié)果對這一作用進(jìn)一步證實(shí)。魔芋食品中的膳食纖維在胃內(nèi)的充盈作用，增加了飽腹感，同時可以減少產(chǎn)熱營養(yǎng)素的吸收，可以達(dá)到預(yù)防肥胖和緩慢減肥的目的。

食用方法： 1、體胖減肥者 清晨空腹，取本品5-10克，加沸水約200ml攪拌均勻，即可飲用！一日1-2次！ 2、糖尿病病人 飯前5-10分鐘，取本品5克，加沸水100ml攪拌均勻、飲用！一日3-4次！ 魔芋粉有一種特有的魔芋味道，水沖少了會象藕粉一樣粘稠，可以加些鹽等你喜歡的東西配合食用，味道會好很多