茶葉中含有豐富的維生素P，每100克茶葉中達(dá)340毫克。維生 素P能維持微血管的正常功能，增強(qiáng)血管韌性,因而能防治血管硬 化和高血壓癥。茶葉中的咖啡堿也有強(qiáng)心解痙、擴(kuò)張血管壁的作 用，故可用于治療高血壓性頭痛等。茶葉中還含有大量的茶多酚 ，這種物質(zhì)具有多種藥效作用，其中包括抑制動(dòng)脈粥樣硬化，減 少高血壓和冠心病的發(fā)病率。 茶能抗癌、防止輻射損傷 　　茶的抗癌和防止輻射損傷作用,主要依賴(lài)于茶多酚。茶多酚又 稱(chēng)茶單寧，茶葉中的含量高達(dá)10～20%,而且綠茶中的含量高于紅 茶。茶多酚能抑制引起突變的變異原，抑制癌細(xì)胞,這一點(diǎn)已由日 本和臺(tái)灣的醫(yī)學(xué)家在動(dòng)物試驗(yàn)中得到了證實(shí)。據(jù)調(diào)查,在盛產(chǎn)綠茶 的地方，癌癥的發(fā)病率都較低。茶多酚還能抗輻射損傷,有利于造 血功能的恢復(fù)，提高白細(xì)胞的總數(shù)。
參考資料：http://ks.cn.yahoo.com/question/1407012714558.html