如題，各位大哥大姐有方法自制酸奶不用種菌嗎？ 我真的很想知道第一杯酸奶是怎麼形成，而且以前的人怎麼會(huì)發(fā)現(xiàn)用原來(lái)的做種菌可以速進(jìn)發(fā)酵的時(shí)間呢？如此來(lái)說(shuō)，"種菌可以速進(jìn)發(fā)酵的時(shí)間"，那麼用種菌只是用來(lái)控制發(fā)酵的時(shí)間而沒(méi)有別的用處，對(duì)嗎？ 這個(gè)問(wèn)題一直都解不開(kāi)，各位可以幫幫忙嗎？