研究表明,常吃無(wú)腿食物有助于減低心血管疾病的發(fā)生,魚(yú)類是最佳選擇。美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)和糖尿病學(xué)會(huì)都將每周食用2-3次魚(yú)(特別是海魚(yú))作為膳食的推薦準(zhǔn)則。有關(guān)資料也表明,生活在海邊的居民高血壓和中風(fēng)的發(fā)病率比山區(qū)居民明顯降低。因?yàn)榇罅繑z入魚(yú)類蛋白質(zhì),會(huì)使血管變得結(jié)實(shí)而富有彈性,因而不易破裂。同時(shí),魚(yú)類含鈣、鉀豐富,這對(duì)防治高血壓也是大有裨益的。