如何判断两个量的相关性？

已解决

悬赏分：0 提问时间 2007-11-10 15:12 - 解决时间 2007-11-10 18:43

如何判断两个量的相关性？比如说，肉的蒸煮损失和剪切力都随pH有类似的变化规律，如何判断他们的相关性呢？

共 11611 次关注提问者： liuna

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分别试验不同的肉的蒸煮损失率在同一pH条件下剪切力的变化规律，不同的pH条件下肉的蒸煮损失率、剪切力的变化规律，比较其相互影响关系。

回答者：轻舟 2007-11-10 18:43

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