太子參無花果瘦肉湯
中藥太子參煲無花果瘦肉湯,此湯清潤醇和,有健胃理腸、益氣潤肺的功效,
太子參性平,味甘,入脾、肺經(jīng),具有益氣健脾,生津潤肺之功效。由于其性味平和,不燥不熱,廣泛用于方劑和飲食療法上,常用于脾虛體倦,食欲不振,肺燥干咳,病后體虛。再配以潤肺、健脾、補(bǔ)益的無花果煲豬瘦肉,還可用于脾胃虛弱,食難消化,或消化不良。
材料:太子參20克(中藥店有售)、無花果50克、蜜棗2個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。
烹制:太子參、無花果洗凈,稍浸泡,豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸后,改為文火煲2小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用,豬瘦肉可撈起拌入醬油佐餐用。
無花果豬肺湯
用料:豬肺500克,無花果50克,竹蔗100克,排骨150克,姜片6克,精鹽、胡椒粉、味精各少許。
制法:先將豬肺切塊,用清水浸泡60分鐘,排出有毒肺泡及血污,連續(xù)漂洗幾次至干凈,放進(jìn)沸水鍋內(nèi)焯過一下,取出裝入砂鍋內(nèi),灌入清水,放入無花果、竹蔗段、姜片和燙熟排骨,加蓋,用慢火煨約40分鐘,調(diào)味即成。
豬肺有補(bǔ)肺臟之功,《本草綱目》說它能“療肺虛咳嗽、嗽血”。中醫(yī)認(rèn)為:動(dòng)物的各種臟器都是治療人類相應(yīng)臟器病的藥物。故民間有一句俗話:“少時(shí)吃點(diǎn)糖拌飯,老來喝點(diǎn)心肺湯”作為養(yǎng)肺養(yǎng)生之精品;竹蔗性味甘涼,入肺、胃經(jīng),具有清熱生津,下氣潤燥的作用,《別錄》說它具有“主下氣和中、助脾胃、利大腸”等效用;無花果含豐富的營養(yǎng)成分,具有健胃清腸,消腫解毒的作用,《醫(yī)林纂要》說它“益肺、通乳”,《隨息居飲食譜》謂之“清熱、潤腸”;生姜對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好作用;胡椒粉有溫中散寒,消痰、解毒,用于調(diào)料能增加香辣味,消除腥味,并能增加食欲。本品以“食物為主,藥物為輔”,從食物和藥物中達(dá)到預(yù)防疾病,增強(qiáng)人體免疫力和改善身體代謝狀況的目的。
功效:補(bǔ)肺潤肺,清熱解毒,清腸利腸,增強(qiáng)體質(zhì)。
木瓜白木耳無花果湯
在所有可以煮湯的水果里,木瓜應(yīng)該是被使用得最多、最廣的一種,除了一般媽媽為青春期女兒準(zhǔn)備的青木瓜湯外,素食湯方里也愛用木瓜自然的甜味入湯,讓湯喝起來更清甜、健康。當(dāng)然一般用來煲湯的木瓜,還是要選耐煮的青木瓜,用了熟木瓜,煮好的一鍋湯顏色會(huì)變得濃濁,口感也不好。
木瓜好處不少,在中醫(yī)里有潤肺、通乳、養(yǎng)顏美容的功用,而西醫(yī)則證實(shí)木瓜所含的維他命C是一般人每日建議攝取量的三倍以上,因此被視為戰(zhàn)勝感冒的最佳水果之一;而未成熟的青木瓜還含有最重要的木瓜酵素,分解蛋白質(zhì)酵素的活性最強(qiáng),可以幫助消化。像現(xiàn)代人操勞、工作壓力大,多喝木瓜湯來保健就沒錯(cuò)!
這道湯品加上能潤肺生津的白木耳,和滋陰養(yǎng)胃的無花果,讓這道湯老少咸宜,更加滋補(bǔ)。同時(shí),以無花果煲湯時(shí)要注意,最好切成兩半再放入湯中熬煮,更容易發(fā)揮食材功效。
煲湯料:
木瓜1個(gè)、南北杏1兩、白木耳1兩、無花果5粒
做法:
1.先將所有材料洗凈。
2.木瓜對半切開,去籽,再切成大塊狀;并將白木耳泡軟備用。
3.在鍋中放入八分滿的水,待水煮滾后,放入所有材料,以大火燉煮約二十分鐘后,再轉(zhuǎn)為小火,繼續(xù)煮約三小時(shí)即完成
無花果牛肉湯
來源:菜譜大全
菜譜名稱 無花果牛肉湯 所屬菜系 其它菜系 所屬類型 健康菜譜 基本特點(diǎn) 安中益氣、除疾祛斑 基本材料 牛(左月右展)肉250克,無花果8個(gè),陳皮1片 . [制法]:1.牛(左月右展)肉洗凈,切件;無花果、陳皮(去白)分別用清水洗凈,備用。
2.將全部用料一齊放入砂煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲1至2小時(shí),調(diào)味供用。
[功能]:安中益氣、除疾祛斑
[適用范圍]:用于便秘、干咳、脾胃虛弱;或面部褐斑、面皰、雀斑、抽煙引起的口臭等癥。常用本湯有美容、保護(hù)聲帶之功效。
無花果香菇湯
春天的天氣屬干燥、寒冷,很多病在這個(gè)季節(jié)很易滋生,除了多加注意外,喝點(diǎn)有預(yù)防作用又有營養(yǎng)的湯,是一舉兩得的事。這里給大家介紹一款預(yù)防、保健、美容湯--無花果香菇湯。
中藥太子參煲無花果瘦肉湯,此湯清潤醇和,有健胃理腸、益氣潤肺的功效,
太子參性平,味甘,入脾、肺經(jīng),具有益氣健脾,生津潤肺之功效。由于其性味平和,不燥不熱,廣泛用于方劑和飲食療法上,常用于脾虛體倦,食欲不振,肺燥干咳,病后體虛。再配以潤肺、健脾、補(bǔ)益的無花果煲豬瘦肉,還可用于脾胃虛弱,食難消化,或消化不良。
材料:太子參20克(中藥店有售)、無花果50克、蜜棗2個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。
烹制:太子參、無花果洗凈,稍浸泡,豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸后,改為文火煲2小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用,豬瘦肉可撈起拌入醬油佐餐用。
無花果豬肺湯
用料:豬肺500克,無花果50克,竹蔗100克,排骨150克,姜片6克,精鹽、胡椒粉、味精各少許。
制法:先將豬肺切塊,用清水浸泡60分鐘,排出有毒肺泡及血污,連續(xù)漂洗幾次至干凈,放進(jìn)沸水鍋內(nèi)焯過一下,取出裝入砂鍋內(nèi),灌入清水,放入無花果、竹蔗段、姜片和燙熟排骨,加蓋,用慢火煨約40分鐘,調(diào)味即成。
豬肺有補(bǔ)肺臟之功,《本草綱目》說它能“療肺虛咳嗽、嗽血”。中醫(yī)認(rèn)為:動(dòng)物的各種臟器都是治療人類相應(yīng)臟器病的藥物。故民間有一句俗話:“少時(shí)吃點(diǎn)糖拌飯,老來喝點(diǎn)心肺湯”作為養(yǎng)肺養(yǎng)生之精品;竹蔗性味甘涼,入肺、胃經(jīng),具有清熱生津,下氣潤燥的作用,《別錄》說它具有“主下氣和中、助脾胃、利大腸”等效用;無花果含豐富的營養(yǎng)成分,具有健胃清腸,消腫解毒的作用,《醫(yī)林纂要》說它“益肺、通乳”,《隨息居飲食譜》謂之“清熱、潤腸”;生姜對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好作用;胡椒粉有溫中散寒,消痰、解毒,用于調(diào)料能增加香辣味,消除腥味,并能增加食欲。本品以“食物為主,藥物為輔”,從食物和藥物中達(dá)到預(yù)防疾病,增強(qiáng)人體免疫力和改善身體代謝狀況的目的。
功效:補(bǔ)肺潤肺,清熱解毒,清腸利腸,增強(qiáng)體質(zhì)。
木瓜白木耳無花果湯
在所有可以煮湯的水果里,木瓜應(yīng)該是被使用得最多、最廣的一種,除了一般媽媽為青春期女兒準(zhǔn)備的青木瓜湯外,素食湯方里也愛用木瓜自然的甜味入湯,讓湯喝起來更清甜、健康。當(dāng)然一般用來煲湯的木瓜,還是要選耐煮的青木瓜,用了熟木瓜,煮好的一鍋湯顏色會(huì)變得濃濁,口感也不好。
木瓜好處不少,在中醫(yī)里有潤肺、通乳、養(yǎng)顏美容的功用,而西醫(yī)則證實(shí)木瓜所含的維他命C是一般人每日建議攝取量的三倍以上,因此被視為戰(zhàn)勝感冒的最佳水果之一;而未成熟的青木瓜還含有最重要的木瓜酵素,分解蛋白質(zhì)酵素的活性最強(qiáng),可以幫助消化。像現(xiàn)代人操勞、工作壓力大,多喝木瓜湯來保健就沒錯(cuò)!
這道湯品加上能潤肺生津的白木耳,和滋陰養(yǎng)胃的無花果,讓這道湯老少咸宜,更加滋補(bǔ)。同時(shí),以無花果煲湯時(shí)要注意,最好切成兩半再放入湯中熬煮,更容易發(fā)揮食材功效。
煲湯料:
木瓜1個(gè)、南北杏1兩、白木耳1兩、無花果5粒
做法:
1.先將所有材料洗凈。
2.木瓜對半切開,去籽,再切成大塊狀;并將白木耳泡軟備用。
3.在鍋中放入八分滿的水,待水煮滾后,放入所有材料,以大火燉煮約二十分鐘后,再轉(zhuǎn)為小火,繼續(xù)煮約三小時(shí)即完成
無花果牛肉湯
來源:菜譜大全
菜譜名稱 無花果牛肉湯 所屬菜系 其它菜系 所屬類型 健康菜譜 基本特點(diǎn) 安中益氣、除疾祛斑 基本材料 牛(左月右展)肉250克,無花果8個(gè),陳皮1片 . [制法]:1.牛(左月右展)肉洗凈,切件;無花果、陳皮(去白)分別用清水洗凈,備用。
2.將全部用料一齊放入砂煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲1至2小時(shí),調(diào)味供用。
[功能]:安中益氣、除疾祛斑
[適用范圍]:用于便秘、干咳、脾胃虛弱;或面部褐斑、面皰、雀斑、抽煙引起的口臭等癥。常用本湯有美容、保護(hù)聲帶之功效。
無花果香菇湯
春天的天氣屬干燥、寒冷,很多病在這個(gè)季節(jié)很易滋生,除了多加注意外,喝點(diǎn)有預(yù)防作用又有營養(yǎng)的湯,是一舉兩得的事。這里給大家介紹一款預(yù)防、保健、美容湯--無花果香菇湯。