對啊是的。
又名□、蠣黃、海蠣子。肉味鮮美,含豐富的蛋白質(zhì),有“海中牛奶”之稱。牡蠣是貝類中主要的養(yǎng)殖對象。產(chǎn)量在世界貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)中占首位,1983年產(chǎn)量為100萬噸。世界上養(yǎng)殖牡蠣的主要有美國、日本、朝鮮、法國、荷蘭、英國、澳大利亞、中國等。中國牡蠣養(yǎng)殖生產(chǎn)歷史悠久，早在宋代就出現(xiàn)了“插竹養(yǎng)殖法”。明代《業(yè)蠣考》系統(tǒng)介紹了牡蠣的養(yǎng)殖方法。中國養(yǎng)殖牡蠣以廣東、廣西、福建、浙江和臺灣等南方諸�。ㄗ灾螀^(qū)）比較發(fā)達(dá)。 

牡蠣有 100多種，中國約有20種。其中經(jīng)濟(jì)價值較大、已養(yǎng)殖生產(chǎn)的種有：長牡蠣 (Crassostrea □i□as)、歐洲牡蠣 (C.an□ulata)、美洲牡蠣(C.vir□inica)、食用牡蠣(Ostrea edulis)、希臘牡蠣 (O.lurida)、近江牡蠣 (O.rivularis)和褶牡蠣(O.plicatula)等。 

形態(tài) 牡蠣兩殼不等,左殼較大。鉸合部無齒,有時具有結(jié)節(jié)狀小齒。內(nèi)韌帶。閉殼肌位于中央或后方。外套痕不明顯。成體無足和足絲。鰓與外套膜相結(jié)合。心臟在直腸的腹側(cè)。營固著生活，貝殼的形態(tài)常隨生境而有很大差異。