主要是“過氧化苯甲�！�。

通過以下材料的收集和判斷，我認(rèn)為過氧化苯甲酰不是可以安全食用的添加劑，它對人體是有較大危害。 專家介紹，面粉中的過氧化苯甲酰增白劑超標(biāo)，會破壞面粉的營養(yǎng)，導(dǎo)致面粉中的類胡蘿卜素、葉黃素等天然成份喪失。過氧化苯甲酰水解后產(chǎn)生的苯甲酸，進(jìn)入人體后要在肝臟內(nèi)進(jìn)行分解。長期過量食用后會對肝臟造成嚴(yán)重的損害，極易加重肝臟負(fù)擔(dān)，引發(fā)多種疾��；短期過量食用會使人產(chǎn)生惡心、頭暈、神經(jīng)衰弱等中毒現(xiàn)象。

另外，過氧化苯甲酰中含有微量砷和鉛，對人體也有一定的毒副作用。由于過氧化苯甲酰可使人中毒，在歐盟等發(fā)達(dá)國家已禁止將過氧化苯甲酰作為食品添加劑使用。