看外表，硫磺熏制的紅棗表皮，可以看到一層光澤，如同上了蠟一樣；“紅”且“鮮”，顏色較一致。沒有熏制的紅棗呈暗紅色，顏色有深有淺�？蠢飳�，購買時可先咬開幾粒嘗一嘗或聞一聞，硫磺熏制的紅棗肉體偏白，味道有點發(fā)酸且有刺鼻的氣味。