夏天吃西瓜前，很多人喜歡把它放在冰箱里，冰得涼涼的再拿出來食用。這樣雖然嘴上舒服了，卻會對脾胃和咽喉造成很大的傷害。
西瓜本來就是生冷性寒的食物，一次吃得過多容易傷脾胃，如果貪涼吃冷藏時間過長的冰西瓜，對脾胃的傷害就更大。西瓜中有大量水分，可沖淡胃液，從而引起消化不良，使胃腸道抗病能力下降，容易導(dǎo)致腹脹、腹瀉。特別是在遠(yuǎn)行、劇烈運動之后，如果大量吃冰西瓜，胃平滑肌和黏膜血管突然遇到過冷食物刺激，很容易出現(xiàn)收縮痙攣，引發(fā)胃痛或加重胃病。胃腸虛弱的嬰幼兒和平時就有脾胃虛寒、消化不良等腸胃道疾病的人，最好少吃。大量吃冰西瓜還可能引起咽喉炎或加重咽部不適。
這是因為西瓜在低溫下冷藏后，瓜瓤里的水分會結(jié)成冰晶，食用時口腔受到突然的刺激，使唾液腺、舌部味覺神經(jīng)和牙周神經(jīng)迅速降溫，引起咽炎等不良反應(yīng)。
　西瓜雖是清熱解暑的佳品，但在感冒初期應(yīng)少食，否則會加重病情或使病程延長。但當(dāng)感冒加重，出現(xiàn)高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等癥狀時，可適當(dāng)吃些西瓜，有助于病人痊愈。婦女月經(jīng)期、痛經(jīng)以及慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統(tǒng)疾病患者均不宜多吃冰西瓜。
西瓜最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃，如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將它放入冰箱降溫，把溫度調(diào)至15℃，放置時間不超過兩小時，這樣既可防暑降溫，又不傷脾胃。