干香菇和雞蛋。把香菇提前1小時(shí)用熱水泡上,蓋上蓋子。等要用的時(shí)候洗干凈。留下泡香菇的水,濾去雜質(zhì)備用。
把香菇切絲,雞蛋加鹽、料酒打勻。
2、鍋如油炒熟雞蛋,盛出。
3、鍋入油,炒香菇,加泡香菇的水沒過香菇,加鹽。
4、蓋鍋蓋,用小火燒到香菇軟嫩,成熟。
5、待燒至湯汁將盡時(shí),加入雞蛋翻炒,起鍋。
把香菇切絲,雞蛋加鹽、料酒打勻。
2、鍋如油炒熟雞蛋,盛出。
3、鍋入油,炒香菇,加泡香菇的水沒過香菇,加鹽。
4、蓋鍋蓋,用小火燒到香菇軟嫩,成熟。
5、待燒至湯汁將盡時(shí),加入雞蛋翻炒,起鍋。