食品安全國家標準分為四大類別,分別是:通用標準、產品標準、生產經營過程衛(wèi)生要求、檢驗方法標準。
乳及乳制品相關通用標準:
·GB 2762-2022 食品安全國家標準 食品中污染物限量
·GB 29921-2021 食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量
·GB 2761-2017 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量
·GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
·GB 14880-2012 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準
·GB 2763-2021 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量
·GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量
·GB 7718-2011 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則
·GB 28050-2011 食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則
·GB 13432-2013 食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽
·GB 9685-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用添加劑使用標準
乳及乳制品相關產品標準:
·食品原料及產品標準
·營養(yǎng)與特殊膳食食品標準
·食品添加劑質量規(guī)格
·食品營養(yǎng)強化劑質量規(guī)格
·食品相關產品標準 GB 4806
乳及乳制品相關生產經營過程衛(wèi)生要求:
·食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范
·食品經營過程衛(wèi)生規(guī)范
·食品添加劑生產衛(wèi)生規(guī)范
·食品接觸材料及其制品生產通用衛(wèi)生規(guī)范
·食品專項衛(wèi)生規(guī)范
乳及乳制品相關檢驗方法標準:
·理化檢驗方法與規(guī)程標準
·微生物檢驗方法與規(guī)程標準
·毒理學檢驗方法與規(guī)程標準
·寄生蟲檢驗方法
·農藥殘留檢驗方法標準
·獸藥殘留檢驗方法標準
二、乳及乳制品產品標準
標準名稱 |
標準號 |
|
1 |
食品安全國家標準 干酪 |
GB 5420 |
2 |
食品安全國家標準 乳清粉和乳清蛋白粉 |
GB 11674 |
3 |
食品安全國家標準 濃縮乳制品 |
GB 13102 |
4 |
食品安全國家標準 生乳 |
GB 19301 |
5 |
食品安全國家標準 發(fā)酵乳 |
GB 19302 |
6 |
食品安全國家標準乳粉和調制乳粉 |
GB 19644 |
7 |
食品安全國家標準 巴氏殺菌乳 |
GB 19645 |
8 |
食品安全國家標準 稀奶油、奶油和無水奶油 |
GB 19646 |
9 |
食品安全國家標準 滅菌乳 |
GB 25190 |
10 |
食品安全國家標準 調制乳 |
GB 25191 |
11 |
食品安全國家標準 再制干酪和干酪制品 |
GB 25192 |
三、特殊膳食食品標準
四、乳制品生產企業(yè)檢驗項目表
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