3批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)
3批次食品檢出食品添加劑超標(biāo),分別為諸暨市新壯小吃店購(gòu)進(jìn)的粉絲,鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;岱山縣好再來(lái)零食店銷(xiāo)售的標(biāo)稱寧波市矮酥食品有限公司生產(chǎn)的油贊子(海苔咸味),鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;慈溪市周巷繆麗飛豆制品攤銷(xiāo)售的豆腐,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的防腐保鮮劑,對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))在豆制品中不得使用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害,可隨尿液排出體外,在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。
含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑和染色料等,《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,粉絲粉條(干樣品)中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑,或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo),分別為麗水市管滿釵水產(chǎn)店銷(xiāo)售的黃鱔,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;桐廬縣友有水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的鱸魚(yú),恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;蘭溪市鳳娣水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的鱸魚(yú),恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;臺(tái)州市椒江沫冉蔬菜商行銷(xiāo)售的荷蘭豆,多菌靈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;杭州永豐大潤(rùn)發(fā)超市有限公司銷(xiāo)售的淡水鱸魚(yú),恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;海寧市海洲街道周姐水產(chǎn)店銷(xiāo)售的泥鰍,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星,養(yǎng)殖黃鱔中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg,攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。
多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號(hào),是一種廣譜性殺菌劑,對(duì)多種作物中因真菌(如半知菌、多子囊菌)引起的病害有防治效果!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,多菌靈在食莢豌豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。