5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo),分別為金華市婺城區(qū)張筍玲蔬菜店銷售的胡蘿卜,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;杭州市江干區(qū)獻(xiàn)恩果蔬店銷售的黃鱔,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;嘉興市經(jīng)開城南袁氏水產(chǎn)店銷售的黃鱔,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;麗水市蓮都區(qū)湯湯水產(chǎn)店銷售的鳊魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;平陽縣水頭鎮(zhèn)溪心菜市場翁玉秋攤位銷售的鳊魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星,養(yǎng)殖黃鱔、鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg,攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。
噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑,具有觸殺、胃毒作用,具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,胡蘿卜中噻蟲胺的最大殘留限量值為0.2mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致噻蟲胺的急性中毒,但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品,對人體健康也有一定影響。
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo),分別為寧波市鎮(zhèn)海區(qū)駱駝惠珍水產(chǎn)攤銷售的鰻鲞,過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;浙江松門水產(chǎn)品批發(fā)市場張苗花攤位銷售的鰳魚干,過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
過氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化程度。食品中過氧化值超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品儲存條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂過度氧化;也可能是原料儲存不當(dāng),導(dǎo)致脂肪過度氧化,使得終產(chǎn)品過氧化值超標(biāo)。食用過氧化值超標(biāo)的食品,可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。