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河南檢出13批次不合格食品,涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等問題

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-11-02
核心提示: 10月26日,河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第42期通告,檢出不合格食品13批次。不合格食品涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、食
 10月26日,河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第42期通告,檢出不合格食品13批次。不合格食品涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留食品添加劑、其他污染等問題。
 
  3批次食品檢出微生物污染問題
 
  3批次食品檢出微生物污染問題,分別為河南二板橋藕粉麥片專營店(經(jīng)營者為徐州鑫悅豪食品百貨有限公司)銷售的標(biāo)稱河南二板橋食品科技有限公司生產(chǎn)的1批次堅果水果藕粉羹,霉菌檢出值為80CFU/g、340CFU/g、110CFU/g、70CFU/g、80CFU/g,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗結(jié)果均不得超過100CFU/g且至少3次檢驗結(jié)果不得超過50CFU/g;新安縣磁澗鳳虎商店銷售的標(biāo)稱新安縣銀橋商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的1批次飲用純凈水,銅綠假單胞菌檢出值為1CFU/250mL、12CFU/250mL、2CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗結(jié)果均不得檢出;新安縣磁澗鳳虎商店銷售的標(biāo)稱新安縣銀橋商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的1批次源泉包裝飲用水,銅綠假單胞菌檢出值為1CFU/250mL、1CFU/250mL、69CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗結(jié)果均不得檢出。
 
  霉菌是常見的真菌,在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會使產(chǎn)品腐敗變質(zhì),破壞產(chǎn)品的色、香、味,降低其食用價值。霉菌超標(biāo)的原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位;還有可能與生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
  銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛,各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有其存在。銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因,可能是由原輔料帶入,或者在生產(chǎn)加工過程中引入,或者是包裝容器、器皿清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)等有關(guān)。
 
  4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
  4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為焦作漁牧鮮商貿(mào)有限公司銷售的1批次泥鰍,恩諾沙星檢出值為395μg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100μg/kg;郭士陽超市銷售的1批次綠豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢出值為65.5μg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;眾信市場呂計劃銷售的1批次鯉魚,恩諾沙星檢出值為258μg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100μg/kg;平輿縣張小廟購物廣場銷售的1批次促銷豆角(豇豆),噻蟲胺檢出值為0.070mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.01mg/kg。
 
  恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
 
  噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。豇豆中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
  4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。原國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年第11號),明確豆芽生產(chǎn)經(jīng)營過程中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由于4-氯苯氧乙酸鈉可減少豆芽根部萌發(fā),加速細(xì)胞分裂,使豆芽更加肥嫩、粗壯,提高豆芽的產(chǎn)量,仍有違規(guī)使用現(xiàn)象。
 
  5批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問題
 
  5批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問題,分別為新鄭市阿德記小吃服務(wù)店使用的1批次餐盤,大腸菌群檢出值為檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;安陽市殷都區(qū)范衛(wèi)立滋味鮮大酒店使用的1批次碟子,大腸菌群檢出值為檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;新鄉(xiāng)市牧野區(qū)明洞一九九零炭火餐飲店使用的1批次餐碟,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.0341mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;大腸菌群檢出值為檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;許昌市東城區(qū)城樹餐飲店使用的1批次圓盤,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.1516mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;大腸菌群檢出值為檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出;濟(jì)源市仙味演義餐飲店使用的1批次筷子,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.0346mg/100cm2,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
 
  大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過程中污染等。
 
  陰離子合成洗滌劑,即我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要成分,因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn),在消毒企業(yè)中廣泛使用。按照國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016),采用化學(xué)消毒法的餐(飲)具陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。不合格的原因可能是餐(飲)具消毒單位使用的洗滌劑使用量過大或清洗消毒流程控制不當(dāng),造成洗滌劑在餐具上的殘留。
 
  此外,還有1批次食品檢出食品添加劑問題,為臺前縣新區(qū)萬德福量販銷售的標(biāo)稱臺前縣香萬家現(xiàn)榨油加工廠生產(chǎn)的1批次石磨香油,乙基麥芽酚檢出值為207μg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。
 
  乙基麥芽酚是一種香味增效劑,對食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果,且能延長食品的儲存期!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)規(guī)定植物油脂不得添加食品用香料、香精,即乙基麥芽酚為不得使用。食用油中檢出乙基麥芽酚的原因可能是生產(chǎn)者為達(dá)到以次充好的目的而違規(guī)添加。
 
  河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題,對于不合格樣品涉及外省經(jīng)營單位的,已按規(guī)定移送相應(yīng)省級食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理;對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的,已要求鄭州、洛陽、新鄉(xiāng)、安陽、焦作、濮陽、許昌、商丘、周口、駐馬店、濟(jì)源等地市場監(jiān)管部門對涉及單位依法處理,責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向,召回不合格產(chǎn)品,采取下架等措施控制風(fēng)險,分析原因進(jìn)行整改,并依法予以查處。
編輯:songjiajie2010

 
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關(guān)鍵詞: 污染 不合格
 

 
 
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