5月10日,河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第17期通告,檢出不合格食品8批次。 3批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標,分別為三門峽市陜州區(qū)孫家生蔬便利超市銷售的1批次韭菜,腐霉利檢出值為2.69mg/kg,標準規(guī)定為不大于0.2mg/kg;河南美道家實業(yè)有限公司陜州分公司銷售的1批次韭菜,腐霉利檢出值為0.70mg/kg,標準規(guī)定為不大于0.2mg/kg;鎮(zhèn)平縣佳佳購物中心銷售的1批次韭菜,腐霉利檢出值為1.24mg/kg,標準規(guī)定為不大于0.2mg/kg。 腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用,主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治!妒称钒踩珖覙藴 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。 還有3批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問題,分別為許昌市東城區(qū)衛(wèi)軍鹵肉店使用的1批次盤子,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.0123mg/100cm2,標準規(guī)定為不得檢出;許昌市東城區(qū)老家餃子館使用的1批次盤子,大腸菌群檢出值為檢出,標準規(guī)定為不得檢出;許昌市東城區(qū)淘淘面皮老店使用的1批次碗,大腸菌群檢出值為檢出,標準規(guī)定為不得檢出。 大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過程中污染等。 陰離子合成洗滌劑,即我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要成分,因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點,在消毒企業(yè)中廣泛使用。按照國家標準《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016),采用化學消毒法的餐(飲)具陰離子合成洗滌劑應不得檢出。不合格的原因可能是餐(飲)具消毒單位使用的洗滌劑使用量過大或清洗消毒流程控制不當,造成洗滌劑在餐具上的殘留。 此外,還有2批次食品分別檢出食品添加劑、重金屬污染問題,具體為:新鄉(xiāng)市鑫通百貨超市有限公司振中路分店銷售的標稱新鄉(xiāng)市福樂加食品有限公司生產(chǎn)的1批次紅棗核桃糕,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.16,標準規(guī)定為不大于1;武陟縣胖發(fā)祥百貨有限公司胖發(fā)祥購物廣場銷售的1批次北山姜,鉛檢出值為0.17mg/kg,標準規(guī)定為不大于0.1mg/kg。 河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題,已要求新鄉(xiāng)、焦作、許昌、三門峽、南陽等地市場監(jiān)管部門對涉及單位依法處理,責令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向,召回不合格產(chǎn)品,采取下架等措施控制風險,分析原因進行整改,并依法予以查處。