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40天7地冷凍海鮮包裝檢測出新冠陽性,選購冷凍產(chǎn)品如何避免風(fēng)險?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-08-13
核心提示:8月11日,山東省煙臺市新型冠狀病毒肺炎疫情處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組(指揮部)辦公室發(fā)布通告稱,8月9日,煙臺經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)在對冷鏈?zhǔn)?/div>
 8月11日,山東省煙臺市新型冠狀病毒肺炎疫情處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組(指揮部)辦公室發(fā)布通告稱,8月9日,煙臺經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)在對冷鏈?zhǔn)称芳皬臉I(yè)人員摸排檢測中發(fā)現(xiàn),有3家企業(yè)自大連口岸進(jìn)口的同一外籍貨船冷凍海鮮產(chǎn)品外包裝樣本新冠病毒核酸檢測結(jié)果疑似陽性。但“此批海鮮產(chǎn)品沒有流入市場,我們已經(jīng)及時采取了相應(yīng)的措施,現(xiàn)在市場上流通的海鮮均經(jīng)過檢測,市民可放心。”

8月10日,煙臺市疾控中心復(fù)核,3份外包裝樣本呈陽性。經(jīng)核查,涉疫產(chǎn)品除少量加工出口外,其余產(chǎn)品均儲存在冷庫中,未流入市場。煙臺經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)已第一時間對涉疫產(chǎn)品全部進(jìn)行封存,對相關(guān)企業(yè)及周邊全部進(jìn)行消殺,對追蹤到的該批產(chǎn)品密切接觸者全部進(jìn)行集中隔離和核酸檢測,結(jié)果均為陰性。

具不完全統(tǒng)計,這已經(jīng)是進(jìn)入7月份以來,我國第7次在冷凍海鮮食品包裝上發(fā)現(xiàn)新冠病毒。

多地海鮮包裝檢測出新冠病毒


“出現(xiàn)這一情況主要與國外疫情嚴(yán)重,冷凍海鮮加工過程較容易污染有關(guān)。”四川大學(xué)華西醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科主任梁宗說,冷凍海鮮產(chǎn)品通常均儲存在低溫的環(huán)境,而環(huán)境的溫度越低,病毒保存的時間越長,所以容易在冷凍海鮮產(chǎn)品中或者其包裝上發(fā)現(xiàn)新冠病毒。

根據(jù)官方信息發(fā)現(xiàn),檢測出新冠病毒陽性的樣本均為冷凍海鮮產(chǎn)品的外包裝,梁宗安介紹,“冷凍海鮮產(chǎn)品外包裝檢出病毒并不是海產(chǎn)品體內(nèi)檢出病毒,這兩者具有本質(zhì)的區(qū)別。”

“面對這一情況無需恐慌,海鮮產(chǎn)品包裝中檢測出新冠病毒陽性,大多數(shù)是因其包裝被病毒污染且因為其運(yùn)輸和存儲的環(huán)境使病毒得以存活下來。”梁宗安表示,“通過各地對于大量樣本的檢測發(fā)現(xiàn),病毒并未在冷凍海鮮食品“體內(nèi)”檢出,就說明食品本身被病毒污染的幾率非常小,也就說明病毒通過食品傳播的幾率比較小。”

選購冷凍產(chǎn)品如何避免風(fēng)險?

冷鏈產(chǎn)品頻現(xiàn)風(fēng)險,老百姓日常選購相關(guān)產(chǎn)品時應(yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)(購買時防護(hù)、食用時應(yīng)注意的細(xì)節(jié))?

日前,我國疫情出現(xiàn)局部反彈,為避免潛在風(fēng)險,梁宗安建議,公眾在選購進(jìn)口冷凍食品時應(yīng)該注意以下幾點(diǎn):

第一,購買冷凍食品時,盡量避免手直接觸碰;

第二,購買回家后,可用75%酒精手消毒;

第三,儲存時,最好獨(dú)立封閉包裝;

第四,切割時,生熟分開;

第五,食物需充分煮熟。。如果擔(dān)心進(jìn)口的海鮮產(chǎn)品有風(fēng)險,更應(yīng)煮熟后再吃。

疫情期間,我們?nèi)绾翁幚聿少彽氖称芬员WC飲食安全?

第一,使用新鮮的食物原料和清潔水,食物在加工之前要認(rèn)真清洗。

第二,食物要燒熟煮透;再次食用的食物要徹底加熱。

第三,生熟要分開。加工、儲存食品時,應(yīng)使用兩套器皿、刀具、砧板、容器等分別處理、存放生熟食品,以避免混用導(dǎo)致交互污染。

第四,在烹調(diào)加工結(jié)束后,對臺面、容器、廚具等進(jìn)行清洗和消毒。

第五,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。在處理食物及包裝材料前后勤洗手,此過程中避免用不干凈的手觸摸口眼鼻。

編輯:songjiajie2010

 
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