在人類(lèi)生命的過(guò)程中，許多老年人不能安亨天年，除了人的機(jī)體老化和疾病奪走生命之外，與日常飲食不當(dāng)也有關(guān)系。合理的飲食，是人健康長(zhǎng)壽的重要條件。同時(shí)也是國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家的課題。

　　經(jīng)過(guò)多年的研究，美國(guó)老年病學(xué)專(zhuān)家，福蘭克博士擬訂了一份延緩衰老的食譜。供老年人參考使用：

　　1、每天要吃一種海產(chǎn)品；

　　2、每周要吃一次動(dòng)物肝臟；

　　3、每周要吃一至兩次鮮牛肉；

　　4、每周要有一到兩次以扁豆、綠豆、大豆或蠶豆作為正餐或配菜。

　　5、每天至少要吃下列蔬菜中的一種：鮮筍、蘿卜、洋蔥、韭菜、菠菜、卷心菜、芹菜。

　　6、每天至少要喝一杯菜汁或果汁。

　　7、每天至少要喝四杯開(kāi)水。