目前在市場(chǎng)上各種類型的牛奶、乳飲料讓人眼花繚亂，這些奶制品有什么區(qū)別呢？該如何選擇這些牛奶呢？日前，在“打造主婦營養(yǎng)師之家庭飲食營養(yǎng)健康教育”專家課堂上，解放軍總醫(yī)院第二附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師張曄解答了這些問題。

    張曄指出，按含脂量的不同，牛奶分為全脂、部分脫脂、脫脂三類。這三類牛奶的鈣質(zhì)和b族維生素含量都差不多。不過三種牛奶的適用人群有別.