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生姜在炎熱夏季的妙用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-08  來源:中國經(jīng)濟網(wǎng)  瀏覽次數(shù):323
核心提示:常言道:冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方。中醫(yī)認為,夏日食姜與人們的夏日生活習慣和生姜的多種藥用功效有關。 增加食欲 炎炎夏日,人體受暑熱侵襲或出汗過多,促使消化液分泌減少,而生姜中的姜辣素卻能刺激舌頭的味覺神經(jīng)和胃粘膜上的感受器,通過神經(jīng)反射促使胃腸道


   常言道:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方。”中醫(yī)認為,夏日食姜與人們的夏日生活習慣和生姜的多種藥用功效有關。

    增加食欲

    炎炎夏日,人體受暑熱侵襲或出汗過多,促使消化液分泌減少,而生姜中的姜辣素卻能刺激舌頭的味覺神經(jīng)和胃粘膜上的感受器,通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血并促進消化液的分泌,從而起到開胃健脾,促進消化,增進食欲的作用。

    解毒殺菌

    夏季,人們喜食冷飲,冷菜等冷制品,由于這些食品極易受到外界病菌的污染,若不慎食入,便會引起惡心。嘔吐,腹痛,腹瀉等癥狀,而生姜所含的揮發(fā)油則有一定的殺菌解毒功效。

    驅(qū)風散寒

    夏日里,人們喜歡食冷制品,若貪食過多,則易致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛,腹瀉等癥狀,而生姜中有溫中,散寒,止痛的功效,可避免上述癥狀的發(fā)生。同時,生姜的揮發(fā)油可促進血液循環(huán),對大腦皮層,心臟的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用.在飲食中加些姜,可提神醒腦。疏風散寒,防止肚腹受涼及感冒。

    需要注意的是,由于姜味辛性溫,所以不可一次食入過多;瘡癤,目赤內(nèi)熱,便秘或痔瘡患者不宜食用;此外,爛姜中含有黃樟素,可誘發(fā)肝癌,食道癌等,不宜食用。

 
關鍵詞: 生姜

 
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