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五類(lèi)食物傷害大腦

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-28  來(lái)源:新華網(wǎng)  瀏覽次數(shù):745
核心提示:眾所周知,牛奶、魚(yú)類(lèi)、胡蘿卜、大蔥等食品都具有健腦益智的作用,但也有些食物是大腦不喜歡的。研究證明,常吃以下5類(lèi)食物,大腦會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、笨拙,甚至記憶力降低等現(xiàn)象: 過(guò)咸食物 人體對(duì)食鹽的生理需要極低,成人每天7克以下、兒童每天4克以下就足夠了。常吃過(guò)
 
    眾所周知,牛奶、魚(yú)類(lèi)、胡蘿卜、大蔥等食品都具有健腦益智的作用,但也有些食物是大腦不喜歡的。研究證明,常吃以下5類(lèi)食物,大腦會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、笨拙,甚至記憶力降低等現(xiàn)象:

    過(guò)咸食物

    人體對(duì)食鹽的生理需要極低,成人每天7克以下、兒童每天4克以下就足夠了。常吃過(guò)咸食物會(huì)損傷動(dòng)脈血管,影響腦組織的血液供應(yīng),使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)下,從而導(dǎo)致記憶力下降、大腦過(guò)早老化。

    含鉛食物

    鉛能取代其他礦物質(zhì)鐵、鈣、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動(dòng)地位,因此是腦細(xì)胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是,“無(wú)鉛松花蛋”的鉛含量并不等于零,只是低于相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),同樣不宜大量食用。

    含鋁食物

    世界衛(wèi)生組織指出,人體每天鋁的攝入量不應(yīng)超過(guò)60毫克,油條中的明礬是含鋁的無(wú)機(jī)物,如果一天吃50—100克油條,便會(huì)超過(guò)這個(gè)量。

    含過(guò)氧脂質(zhì)的食物

    油溫在200℃以上的煎炸類(lèi)食品及長(zhǎng)時(shí)間曝曬于陽(yáng)光下的食物,如熏魚(yú)、燒鴨、燒鵝等含有較多過(guò)氧脂質(zhì),它們會(huì)在體內(nèi)積聚,使某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷,促使大腦早衰或癡呆。

    含糖精、味精較多的食物

    糖精攝入過(guò)多會(huì)損害大腦細(xì)胞組織;味精少量食用是安全的,但周歲以內(nèi)的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能;孕婦吃則會(huì)引起胎兒缺鋅,影響孩子智力發(fā)展。

 
關(guān)鍵詞: 食物 魚(yú)類(lèi) 胡蘿卜

 
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