英國家庭素有“把餐桌當成課堂”的傳統(tǒng),從孩子上餐桌的第一天起,家長就開始對其進行了有形或無形的“進餐教育”,目的是幫助孩子養(yǎng)成良好的用餐習慣,學會良好的進餐禮儀,具備種種值得稱道的素質或性格。
鼓勵孩子自己進餐
孩子長到一歲至一歲半時,開始喜歡自己用湯匙喝湯吃菜。絕大多數(shù)英國家長認為,孩子想自己進食,標志著一種對“人格獨立”的向往,完全應給予積極鼓勵。
杜絕偏食、挑食行為
英國人普遍認為,一個人偏食、挑食的壞習慣多是家長遷就造成的,因而他們特別重視孩子的偏食、挑食行為,如孩子一個勁地只吃某種菜而對其他菜不屑一顧時,家長往往會把此菜收起來。他們還認定,餐桌上對孩子的遷就,不僅會影響孩子攝入全面、充分的營養(yǎng),而且會使孩子養(yǎng)成任性、自私、難以自控等人見人厭的性格。
學習用餐禮儀
英國孩子一般兩歲時就開始系統(tǒng)學習用餐禮儀,四歲時就學到用餐的所有禮儀了。
讓孩子幫忙做事
英國家庭鼓勵孩子做在餐前擺好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的雜事,一方面可以減輕家長的負擔,另一方面也讓孩子有一種參與感。
重視環(huán)保教育
讓孩子知道哪些是經(jīng)再生制造的“環(huán)保餐具”,哪些塑料袋可能成為污染環(huán)境的“永久垃圾”。外出效游前,孩子會在家長指導下自制飲料,盡量少買易拉罐等現(xiàn)成食品,并注意節(jié)約用水用電,因為他們懂得“濫用資源即意味著對環(huán)境保護的侵害。”