●冰箱里冰的東西拿出來(lái)后放一放再吃
●夏至飲食宜清淡多吃雜糧
●胃口不好,早晚喝粥午喝湯,吃點(diǎn)酸和苦
●適當(dāng)早起不要賴床,每天午睡15-30分鐘
●適量出點(diǎn)汗能養(yǎng)心
●得了空調(diào)病不能喝冰鎮(zhèn)綠豆湯,喝點(diǎn)紅糖水
本周末21日,我們將迎來(lái)一年中非常重要的節(jié)氣——夏至。這天,太陽(yáng)幾乎直射北回歸線,是北半球白天最長(zhǎng)、夜晚最短的一天。《歷書》中說(shuō):“萬(wàn)物于此皆假大而極至,時(shí)夏將至,故名夏至也。”
●夏至飲食宜清淡多吃雜糧
●胃口不好,早晚喝粥午喝湯,吃點(diǎn)酸和苦
●適當(dāng)早起不要賴床,每天午睡15-30分鐘
●適量出點(diǎn)汗能養(yǎng)心
●得了空調(diào)病不能喝冰鎮(zhèn)綠豆湯,喝點(diǎn)紅糖水
本周末21日,我們將迎來(lái)一年中非常重要的節(jié)氣——夏至。這天,太陽(yáng)幾乎直射北回歸線,是北半球白天最長(zhǎng)、夜晚最短的一天。《歷書》中說(shuō):“萬(wàn)物于此皆假大而極至,時(shí)夏將至,故名夏至也。”
夏至,是炎熱天氣的真正開始。陳意教授說(shuō),我們浙江省的夏天氣候很有特點(diǎn),有暑又有濕,很多浙江人的常見(jiàn)病和這兩個(gè)字有關(guān)。“盛夏時(shí)節(jié),陽(yáng)氣正盛,夏至調(diào)好了身體,人就會(huì)覺(jué)得舒暢,充滿精力。”
夏至后最容易得暑濕性感冒可以吃點(diǎn)藿香正氣丸夏至?xí)r節(jié)正是江南一帶的“梅雨”季節(jié),冷、暖空氣團(tuán)在這里交匯,導(dǎo)致陰雨連綿的天氣,空氣非常潮濕。這時(shí),人們?nèi)菀赘腥緷駳猓⑽柑撊醯娜巳菀渍型鉂袢肭,從而困阻脾胃的消化功能?/div>
還有就是暑,《素問(wèn)·五運(yùn)行大論》說(shuō):“其在天為熱,在地為火……其性為暑。”暑邪獨(dú)見(jiàn)于夏令。
陳意教授說(shuō),暑多挾濕。暑令多雨而潮濕,且熱蒸濕動(dòng),會(huì)使空氣的濕度增加,故暑邪為病,常兼挾濕邪以侵犯人體。“每年過(guò)了夏至,暑濕的病人就會(huì)多起來(lái)。”
暑濕,在中醫(yī)中是指暑熱挾濕的病證,常見(jiàn)的癥狀有胸悶、心煩、身熱、舌苔黃膩等,嚴(yán)重的還有咳嗽、身熱面赤、大便稀溏、小便短赤的癥狀。
暑濕感冒也就是大家常說(shuō)的熱傷風(fēng)。熱傷風(fēng)的發(fā)熱和秋冬季感冒不同,發(fā)熱重而惡寒輕,一般病人有寒冷的感覺(jué),只是發(fā)熱,出汗多但是不解熱。對(duì)付暑濕感冒,中醫(yī)要用清暑解表的方法,比如吃藿香正氣丸、喝蒿芩清膽湯等。暑濕感冒,如果有發(fā)燒,吃退燒藥效果不一定好。
中醫(yī)把中暑分成兩種:陽(yáng)暑和陰暑。“動(dòng)而得之,為陽(yáng)暑;靜而得之,為陰暑。”陳意教授說(shuō)。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),在大太陽(yáng)底下走動(dòng)、勞作,沒(méi)戴帽子,沒(méi)做好防暑措施,就是陽(yáng)暑。表現(xiàn)為惡心、嘔吐、頭暈、頭漲,嚴(yán)重的使人昏厥、抽筋,甚至死亡。中了陽(yáng)暑的人,多為急性發(fā)作,要趕緊降溫、通風(fēng),補(bǔ)充水分。
在空調(diào)房里待的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),吃了太多的冷飲,屬于“陰暑”,空調(diào)病也是一種陰暑。表現(xiàn)為頭痛、發(fā)燒、鼻塞、流清涕、胃口不好、腹瀉、惡心。中了陰暑的人,千萬(wàn)不要喝冰鎮(zhèn)綠豆湯等冰冷的食物,以免雪上加霜,可以多喝些熱水,包括生姜紅糖水等,或在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用四逆湯加砂仁。
夏至養(yǎng)生在于健脾開胃夏至前后人們身體最明顯的不適是胃口不好。
夏至?xí)r節(jié)氣候炎熱,人的消化功能相對(duì)較弱,很容易發(fā)生嘔吐、腹瀉等急性胃腸道疾病。因此,飲食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食雜糧,不可過(guò)食熱性食物,以免上火。冷食瓜果應(yīng)當(dāng)適可而止,不可過(guò)食,以免損傷脾胃。厚味肥膩的食物宜少吃。
夏天,人們喜歡吃冷的東西,陳意教授建議大家冰箱里的東西,拿出后放一放再吃。門診中經(jīng)常遇到特別是腸胃功能較弱的孩子,吃了冰的東西后劇烈腹痛,嚴(yán)重的還有惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉和全身冷戰(zhàn)等癥狀。
這種痙攣性腹痛是吃了冰箱里存放的食物引起的。人的胃腸溫度一般在36℃左右,而剛從冰箱里拿出來(lái)的食物只有2℃-8℃,腸胃受到強(qiáng)烈的低溫刺激后,生理功能失調(diào)。預(yù)防的方法很簡(jiǎn)單,從冰箱里取出來(lái)的食物不要急著吃,放一會(huì)兒再吃,而且一次不要吃太多,特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應(yīng)注意。
胃口不好,嘗酸苦、吃生姜如果胃口不好,可以多吃一些粥、湯之類帶有水分的食物。如早、晚餐喝粥,午餐喝湯,既能生津止渴、清涼解暑,又能補(bǔ)養(yǎng)身體。
還要向大家隆重推薦一種食材——生姜。俗話說(shuō):“飯不香,吃生姜”、“冬吃蘿卜,夏吃姜”,都是對(duì)生姜所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療作用所做的精辟概括。夏季暑熱,多數(shù)人食欲不振,而生姜有利于食物的消化和吸收,對(duì)于防暑度夏有一定益處。
夏至除了飲食清淡,還可多吃苦菜類蔬菜,如苦瓜、香菜等?辔妒澄锞哂谐镬顫、清涼解暑、促進(jìn)食欲等作用。“不過(guò),有些苦味食物性質(zhì)偏寒涼,比如百合,雖然能清熱瀉火,但體質(zhì)較虛弱者不宜長(zhǎng)期食用。”陳意教授說(shuō)。
苦味食物中含有氨基酸、生物堿、維生素、苦味素、微量元素等成分,可以解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化、增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管、清心除煩,調(diào)整人體陰陽(yáng)平衡,適合夏季人體所需。例如苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黃瓜、雞毛菜等。
天熱出汗多,還可多吃點(diǎn)醋,提高胃酸濃度,幫助消化和吸收,促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑菌能力,對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。天熱人易疲勞、困倦不適等,多吃點(diǎn)醋,益于解除疲勞,保持充沛的精力。
煮粥時(shí)加些荷葉,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾開胃,有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時(shí)加些綠豆或單用綠豆煮湯,有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。
試試四道開胃、降暑、養(yǎng)心粥夏天脾胃不開,暑濕又重,陳意教授推薦四道適合夏天吃的粥,讓大家開胃、降暑又養(yǎng)心——夏至養(yǎng)生還要養(yǎng)心荷葉粥“除了胃口不好,夏季人們感覺(jué)最不舒服的還有心煩氣躁。”陳意教授說(shuō)。
在中醫(yī)理論中,人和自然界是一個(gè)統(tǒng)一的整體,自然界的四季消長(zhǎng)變化和人體的五臟功能活動(dòng)相互關(guān)聯(lián)對(duì)應(yīng)。
心對(duì)應(yīng)“夏”,也就是說(shuō)夏季心陽(yáng)最旺,在春夏之交要順應(yīng)天氣的變化,重點(diǎn)關(guān)注心臟保養(yǎng)。
從西醫(yī)的理論來(lái)說(shuō),夏季是多汗的季節(jié),出汗多,則鹽分損失也多。若心肌缺鹽,心臟搏動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)失常。所以,夏季人們會(huì)出現(xiàn)頭痛、失眠、煩躁、坐立不安等癥狀。
夏至養(yǎng)心,要讓自己的心神盡量安靜,比如可以想象下雪的景象,聽些舒緩的輕音樂(lè)。
夏季養(yǎng)心,還要適當(dāng)出點(diǎn)汗。因?yàn)楹篂樾闹,出汗的過(guò)程其實(shí)就是身體里的陽(yáng)氣蒸騰陰液,讓陰液通過(guò)毛孔到達(dá)機(jī)體表面的一個(gè)過(guò)程。適當(dāng)出汗是身體陽(yáng)氣順暢、津液充足的一個(gè)表現(xiàn)。在夏天,可以多做些有氧運(yùn)動(dòng)。
“現(xiàn)在的情況是,大家長(zhǎng)時(shí)間待在空調(diào)房里,‘孵’在空調(diào)房里,不動(dòng)不出汗。”陳意教授說(shuō),不出汗的壞處會(huì)導(dǎo)致心氣不順暢,身體陰陽(yáng)失衡;另外,夏季潮濕悶熱,人體濕氣較重,不出汗則無(wú)法將濕氣排出體外,也會(huì)埋下很多健康隱患。
但夏季也不能出過(guò)多的汗,出汗太多會(huì)傷心陰,耗心陽(yáng)。建議在清晨或者傍晚天氣較涼爽的時(shí)候做半個(gè)小時(shí)以內(nèi)的有氧運(yùn)動(dòng),比如散步、打太極拳、慢跑等。不要做太激烈的運(yùn)動(dòng)。
功效:清熱解暑,生津止渴。
做法:大米100克,白糖20克,鮮荷葉半張。把砂鍋放在大火上,加水燒沸后將大米下鍋,煮沸后放入白糖,用荷葉蓋好鍋口,上面再蓋上鍋蓋,用慢火煮成粥。揭開鍋,取下荷葉,把粥晾涼。
薏苡仁蓮子百合粥功效:滋陰補(bǔ)虛,健脾開胃止瀉。
做法:薏苡仁50克,蓮子(去心)30克,百合20克,大米60克,白糖適量。
將薏苡仁、蓮子和百合洗凈,放入鍋中,加水煮爛,再與大米一同煮粥,加入白糖調(diào)味食用。
蕎麥綠豆粥陳意教授擅長(zhǎng)治療頑固性失眠癥,一到夏天,失眠的病人多起來(lái)。
不少病人訴苦,夏天晚上太熱,很心煩,好不容易在空調(diào)底下睡著了一會(huì)兒,天很快就亮了,睡不夠。白天昏昏沉沉的,還有的會(huì)有頭痛的癥狀。
陳意教授說(shuō),夏至?xí)r節(jié),不少人會(huì)有失眠、困倦、乏力、頭痛、頭暈的癥狀。究其原因,首先是因?yàn)闅鉁馗,人體只能通過(guò)排汗來(lái)散熱,這使人體內(nèi)的水分大量流失,此時(shí)若不及時(shí)補(bǔ)充水分,人體血容量減少,大腦供血不足,造成不適。
而且,人體出汗體表血管擴(kuò)張,更多的血液流向體表,血液的再分配會(huì)使血壓偏低的人血壓更低,從而發(fā)生頭痛頭暈。
夏至是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節(jié),應(yīng)順應(yīng)夏季“陽(yáng)盛于外”的特點(diǎn),注意保護(hù)陽(yáng)氣;另外,夏至也是陽(yáng)氣到達(dá)頂峰,陰氣滋長(zhǎng)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。順應(yīng)自然界陰陽(yáng)盛衰的變化,建議適當(dāng)晚睡早起,利用午休來(lái)彌補(bǔ)夜晚睡眠的不足。年老體弱者則應(yīng)早睡早起,盡量保持每天有7小時(shí)的睡眠時(shí)間。
“也就是說(shuō),夏天,大家在夜晚時(shí)可以少睡一些,多補(bǔ)充陽(yáng)氣,但是為了充足的睡眠時(shí)間,建議中午午睡一下,睡15分鐘到半個(gè)小時(shí)就可以。”陳意教授說(shuō)。
特別是今年夏天,大家熬夜看世界杯,晚上睡不好,白天更要有意識(shí)地補(bǔ)覺(jué)。
至于夏季失眠,陳意教授說(shuō),大家不用過(guò)于焦慮,夏至期間,日照時(shí)間長(zhǎng),人們對(duì)睡眠的需要少于其他季節(jié),晚上加上中午,只要每天保證7個(gè)小時(shí)的睡眠就可以。
“如果晚上睡不好,早上又很早醒來(lái),不要賴床,既然醒了就起床。人體會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié),早上睡不夠,晚上的睡眠自然變好。如果早上醒來(lái),又繼續(xù)睡,睡眠質(zhì)量更差,晚上也睡不好。”
還有一點(diǎn),現(xiàn)在大家習(xí)慣睡覺(jué)開空調(diào)開電扇,記住,空調(diào)電扇下要蓋薄被子或者毛巾毯,光著身子吹風(fēng),容易得風(fēng)寒感冒。
夏天睡不好怎么辦?早點(diǎn)起來(lái)中午盡量保證午休功效:清熱消暑,健脾除濕。
做法:蕎麥、綠豆各100克,大米50克,小茴香、鹽、味精適量。蕎麥、綠豆、大米、小茴香分別去雜,洗凈,曬干或烘干,研成細(xì)末。全部放入砂鍋內(nèi),加清水適量,用大火煮沸,改成小火煮成粥,加入鹽、味精拌勻,再稍煮片刻即成。
鮮藕粥功效:健脾開胃,養(yǎng)心和血。
做法:鮮藕200克,糯米100克,白糖適量。將鮮藕洗凈切小塊,與白糖和淘洗干凈的糯米一同入鍋,加水100克,用大火燒開,再專用小火熬煮成稀粥,溫?zé)崾秤谩?/div>
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編輯:yuanlee