端午節(jié)馬上要到了,各種各樣的粽子誘人食欲,吃粽子也有講究。
粽子主要是用糯米制成,黏性大,難消化。老人和兒童的腸胃功能弱,一定要少吃粽子,最好選迷你粽子,過食易致消化不良、腹脹等;胃腸道病患者也要小心,粽子可能會刺激胃酸分泌,致慢性胃炎、食道炎等疾病復(fù)發(fā);紅棗粽子、豆沙粽子等含糖量較高,會引起血糖和尿糖迅速上升,糖尿病患者不僅要遠(yuǎn)離甜味粽子,即使吃的是“小清新”類的粽子,也要適當(dāng)減少主食的攝入;肉類粽子、蛋黃粽子等含高油脂、高膽固醇,會增加血液黏稠度,影響血液循環(huán),加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度,誘發(fā)心絞痛,心腦血管病患者需要特別當(dāng)心。
糯米性溫,熱吃可滋養(yǎng)脾胃,涼了硬了不僅難以消化還傷脾胃;晚上或夜間人體的消化功能減弱,粽子又難消化,此時(shí)最好別吃;粽葉過于鮮綠可能是“返青粽葉”,千萬不要購買。
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