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警惕“水果陷阱”! 春夏吃水果 避開8個誤區(qū)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-05-19  來源:愛美網(wǎng)論壇  瀏覽次數(shù):322
核心提示:氣溫逐漸回暖,美味“水果季”又要到了,看到市面上琳瑯滿目的水果,你是不是也心動了呢?專家提醒,食用水果要遵循“新鮮、時令、多種、適量”的原則,同時也有注意避開一些常見誤區(qū)。
   氣溫逐漸回暖,美味“水果季”又要到了,看到市面上琳瑯滿目的水果,你是不是也心動了呢?專家提醒,食用水果要遵循“新鮮、時令、多種、適量”的原則,同時也有注意避開一些常見誤區(qū)。
 
  要想充分發(fā)揮水果的健康益處,就得避開以下8個誤區(qū):
 
  誤區(qū)1:水果維生素含量最高。
 
  維生素是個大家族,成員很多。水果可能富含其中某些成分,但也有其“短板”,比如水果不含脂溶性維生素,且多數(shù)水果的維生素C含量有限。
 
  誤區(qū)2:多吃水果能減肥。
 
  雖然按單位重量算,水果熱量比米飯低,但因其口感好,容易吃多,一不小心,糖分攝入就超標了。這樣不僅不能減肥,甚至?xí)鸬椒葱Ч?/div>
 
  誤區(qū)3:想吃就吃。
 
  水果含較多的有機酸和單寧類物質(zhì),有些還含有活性很強的蛋白酶類。吃的時機不對,可能對胃產(chǎn)生刺激和傷害。
 
  比如香蕉,鎂含量很高,空腹吃太多,會造成血液中鎂鈣比例失調(diào),可能對心血管產(chǎn)生抑制作用。一般,多數(shù)水果適合在飯前1—2小時左右食用。
 
  誤區(qū)4:多吃沒壞處。
 
  每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高,吃太多會引起胃痛、腹脹。此外,胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應(yīng)少吃柿子。
 
  有些人吃了菠蘿會誘發(fā)過敏,胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高,血糖高者和腎功能不全者要少吃。
 
  誤區(qū)5:水果當飯,養(yǎng)顏美容。
 
  人體一共需要將近50種營養(yǎng)物質(zhì)才能維持生存,特別是每天需要65克以上的蛋白質(zhì),20克以上的脂肪,以維持組織器官的更新和修復(fù)。水果含水分85%以上,蛋白質(zhì)含量卻不足1%,幾乎不含必需脂肪酸,遠遠不能滿足人體的營養(yǎng)需要。
 
  水果中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等含量較少,長期拿水果當飯,必定造成蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足,造成營養(yǎng)不良和貧血。
 
  誤區(qū)6:防農(nóng)藥得削果皮。
 
  水果皮和其皮下部分往往是營養(yǎng)最豐富的部分,扔掉未免可惜。事實上,大家不用過分擔心果皮上的農(nóng)藥殘留。我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農(nóng)藥,而且大部分水果在采后數(shù)日甚至數(shù)月后才被食用,農(nóng)藥基本已經(jīng)分解。
 
  專家建議,吃水果前可以反復(fù)沖洗,或在淘米水里浸泡一會兒,祛除其表面殘留物質(zhì)。
 
  誤區(qū)7:洋水果更營養(yǎng)。
 
  “洋水果”運輸、包裝、儲存費用高,售價也高。進口水果在旅途中便已經(jīng)開始發(fā)生營養(yǎng)物質(zhì)的降解,新鮮度并不理想。而且,因為要長途運輸,往往不等水果完全成熟便采摘下來,通過化學(xué)藥劑保鮮,可能影響水果的品質(zhì)。為了賣相好看,這類水果可能會用保鮮劑處理,或在表面打蠟,保持外表光鮮亮麗,但營養(yǎng)成分還是會在運輸中逐漸損失。
 
  因此,水果最好吃本地、當季的。
 
  誤區(qū)8:水果能代替蔬菜。
 
  雖然水果與蔬菜的營養(yǎng)很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量,要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量,則要吃5公斤富士蘋果。
 
  各種水果的飲食禁忌水果雖然營養(yǎng)豐富,但是如果搭配不當,同樣會惹來各種不良后果,愛美網(wǎng)為你盤點一些常見水果的飲食禁忌:
 
  西紅柿:空腹吃西紅柿,其中含的果膠、可溶性收斂劑等成分就會于胃酸結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起漲痛。
 
  柿子:柿子所含鞣質(zhì)與胃酸凝結(jié)則形成“柿石”;寄懡Y(jié)石,腎結(jié)石的病人要少吃柿子,“柿石”足致病情惡化。
 
  橘子 :含大量大量糖分和有機酸的橘子,如果空腹吃容易產(chǎn)生胃脹和呃酸。
 
  山楂 :胃酸,空腹吃容易胃痛。
 
  香蕉 :香蕉中的鉀,鎂含量較高,空腹吃香蕉,使血液中鎂量升高,會對心血管產(chǎn)生抑制。
 
  經(jīng)常大便干燥的人:可多吃些有緩下作用的桃,香蕉和橘子;

       經(jīng)常腹瀉的人:不要多吃有緩下作用的水果,可適當吃有固澀作用的蘋果;

       胃酸較多的人:不要吃李子,山楂,檸檬等含有機酸較多的水果;

       患心臟病和水腫的人“不要吃含水量較多的西瓜,椰子等,以免增加心臟負擔和加重水腫;

       高血壓的人只宜吃梨,西瓜,密瓜等有降血壓功效的水果;

       不可搭配的水果

       ● 西瓜VS油果子:引起嘔吐

       ● 草莓VS櫻桃:上火

       ● 蘋果VS蘿卜:易得甲狀腺腫大

       ● 梨:不宜于鵝肉,蟹同食;不宜食后飲開水,易致腹瀉;忌于油膩,冷熱之物雜食

       ● 李子:不宜于雞蛋,青魚,蜂蜜同食

       ● 荔枝:不宜于動物肝臟,胡蘿卜,黃瓜同食

       ● 香蕉:不宜于白薯同食

       ●菠蘿:不宜于蘿卜,蛋白質(zhì)豐富的牛奶,雞蛋一起食用

       ● 橘子:忌與牛奶,蟹同食

       ● 葡萄:不宜與海鮮類,魚類同食

       ● 柿子:忌與蟹,紅薯同食

       ● 杏:忌與小米同食

       ● 芒果:忌與大蒜等辛物同食

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 水果 飲食 禁忌 誤區(qū)

 

 
 
 
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