核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃的作用多,具有健腦功效,有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。想要了解更多核桃的作用,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
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核桃怎么吃保健效果最佳?
【核桃的功效與作用】
1、營養(yǎng)價(jià)值官方調(diào)查:核桃80%的脂肪為不飽和脂肪酸,富含Cu、Mg、K、維生素B1、B6等人體需要的微量元素,對(duì)愛美的朋友們是最佳的健康食品。
價(jià)值豐富,具有健腦功效,有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益,核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效,還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤澤肌膚。核桃樹葉中含有抗生物質(zhì),因此也有殺菌的功效。
2、藥用價(jià)值味甘、性平,溫,無毒,微苦,微澀。
核桃味甘、性溫,入腎、肺、大腸經(jīng)?裳a(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤腸通便。
主治:腎虛喘嗽、腰痛;(核中木質(zhì)隔層)味苦、性溫;補(bǔ)腎,澀精。
破血祛瘀:用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。
潤燥滑腸:用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀,入肝經(jīng)血分,有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功,適于血分瘀滯較重者。此外,兼有潤腸、止咳之功。
補(bǔ)虛強(qiáng)體,提供營養(yǎng):經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,含胡桃油的混合脂肪飲食,可使體重增長,血清白蛋白增加,而血膽固醇水平升高卻較慢,故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
消炎殺菌,養(yǎng)護(hù)皮膚:桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道,將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏,治療皮炎、濕疹,有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂,有利于潤澤肌膚,保持人體活力。
防癌抗癌:實(shí)驗(yàn)證明,核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對(duì)多種腫瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
健腦益壽:同上營養(yǎng)分析1。
3、食療價(jià)值
減少患抑郁癥幾率
核桃中富含豐富的ω- 3脂肪酸,可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動(dòng)癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。
減少患抑郁癥幾率
核桃中富含豐富的ω- 3脂肪酸,可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動(dòng)癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。
減少患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)
每天食用2盎司約60g的核桃,患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。
每天食用2盎司約60g的核桃,患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。
降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
每周堅(jiān)持食用5次堅(jiān)果的女性患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少近30%。
每周堅(jiān)持食用5次堅(jiān)果的女性患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少近30%。
堅(jiān)果中的不飽和脂肪有益于胰島素分解。
減除壓力
核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用,飲食習(xí)慣的改變能更好的幫助我們的身體應(yīng)對(duì)外界壓力。
核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用,飲食習(xí)慣的改變能更好的幫助我們的身體應(yīng)對(duì)外界壓力。
含抗氧化劑促進(jìn)心臟健康
核桃中含有的高質(zhì)量抗氧化劑,能很好的保護(hù)心臟機(jī)能健康,預(yù)防心臟功能疾病。
核桃中含有的高質(zhì)量抗氧化劑,能很好的保護(hù)心臟機(jī)能健康,預(yù)防心臟功能疾病。
核桃黑發(fā),秋冬季吃核桃是最佳時(shí)季。
【核桃怎么吃最健康】
連續(xù)幾個(gè)月吃核桃,可以黑頭發(fā)。一天用量是4-5個(gè)最適合。一天不必吃太多,堅(jiān)持天天吃。
1、核桃肉,每次食三個(gè),早晚各一次,連續(xù)半個(gè)月,治百日咳及慢性支氣管炎。
2、核桃肉1公斤,搗爛,蜂蜜1公斤和勻,用瓶裝好,每次食一匙,一日兩次,開水送下,治虛喘。
3、核桃肉五個(gè),搗爛,用黃酒沖服,治乳汁不通。
4、核桃肉三個(gè),搗爛,山慈菇3克研末,調(diào)勻,黃酒送服,治乳瘡。
5、核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克,搗如泥狀,作丸,每服10克,一日兩次,治神經(jīng)衰弱、健忘、失眠,夢(mèng)多,食欲不振。
6、核桃肉搗爛,用姜湯送服,治虛寒癥的惡心吞酸。
7、核桃一個(gè),燒炭存性,研細(xì)末,治嘔吐,胃寒者姜湯送服;胃熱者黃芩12克煎水送服,氣郁者黃酒送服。
8、核桃十個(gè),打破,連殼煎湯服,治孕婦胎氣上逆。
9、核桃肉、冰糖、麻油各500克,同蒸熟,在7-10天內(nèi)食完,可治膽結(jié)石。
10、核桃肉200克,用食油炸酥,加白糖適量混合研成乳劑或膏狀,于1—2天內(nèi)分?jǐn)?shù)次服完(兒童酌減),可治泌尿系結(jié)石。
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