立夏时节七种美味护心食物

 

　　1.鳄梨。

 

　　专家建议，做沙拉时不妨放些鳄梨，为饮食添加些有利心脏健康的优质脂肪。这里所说的优质脂肪就是含有单元不饱和脂肪酸的脂肪，这种脂肪能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）的含量，同时提高体内高密度蛋白质胆固醇（“好胆固醇”）的含量。

 

　　另外，食用鳄梨能让你同时摄入多种类胡萝卜素，特别是β胡萝卜素和番茄红素，这些都对健康起着至关重要的作用。

 

　　2.豆类。

 

　　大豆能帮助降低血液中胆固醇的含量，而且饱和脂肪酸的含量很低，依旧是人们保护心脏摄入优质蛋白的重要来源。吃豆腐和喝豆奶都是不错的选择。

 

　　另外，小扁豆、鹰嘴豆、黑豆还有腰豆等豆类都含有大量的纤维，同时富含欧米茄-3脂肪酸、钙质以及可溶性纤维。

 

　　3.坚果。

 

　　核桃、腰果、杏仁等坚果都含有大量的欧米茄-3脂肪酸和单元以及多元不饱和脂肪。同时吃这些食物还能摄入膳食纤维。和橄榄油一样，坚果也含有大量的“好脂肪”。

 

　　4.莓子。

 

　　不论黑莓还是草莓，都含有能够消炎的成分，能够降低心脏病和癌症的患病风险，有利心血管的健康。

 

　　5.菠菜。

 

　　菠菜所含有的叶黄素、叶酸、钾和纤维能够帮助心脏保持一个健康的状态。但是只要多吃蔬菜对于心脏都有很好的强健作用。研究发现，相较不吃蔬菜的人群，每天吃两份半蔬菜的人患心脏病的风险下降了25%6.亚麻籽。

 

　　亚麻籽富含欧米茄-3和欧米茄-6脂肪酸，少量食用对心脏健康有很大的好处。一碗燕麦粥或是全麦粥，再加上一点点亚麻籽，就是一份最好的心脏健康早餐。

 

　　7.橄榄油。

 

　　橄榄油所含有的不饱和脂肪酸是食用油品中最高的，能有效降低体内“坏胆固醇”的含量，从而减低心脏疾病的患病风险。研究发现，居住在希腊的克里特人体内含有大量的胆固醇，但却很少有人死于心脏病，原因就在于他们长期食用富含“好脂肪”的橄榄油。应该尽量选择特级初榨的油品，因为最少的加工程序保证了营养没有过多的流失。